Ginger Pound Cake with Black Sesame
June 9, 2012
I love ginger and whenever I see an interesting recipe using ginger, I have to try it. This recipe was found in one of a few Japanese cookbooks I have. Fresh ginger cooked in syrup (water and sugar) was generously added to the pound cake batter and a few slices of the cooked ginger were also placed on top along with roasted black sesame. The combination of the black sesame and the ginger is wonderful.
Click here for recipe information.
生姜パウンドケーキ
２０１２年６月９日
生姜入りパウンドケーキ！
小嶋ルミさんの、“おいしい！生地”という本でレシピを見つけてすぐに試してみたかったもの。
初めて見つけて以来もう数年たってしまいましたが、先週末挑戦してみました。
まずは生姜の甘煮を作るところから始めます。
（この甘煮を作ったため、生姜シロップが出来て、先日紹介したジンジャーエールを作ることが出来ました。）
甘く煮た生姜がたっぷりと入ったパウンドケーキ、美味しい～！
上面にこれまたたっぷりと散らした黒ゴマとの相性もばっちりです。
次回は、もっとたっぷりと生姜もゴマも入れたいなあ。
生姜の甘煮とシロップはいろいろ重宝しそうなので、近いうちに大量に作って保存したい、なんて思ってます。
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studio r、素敵なフードフォト満載！
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