Ginger Pound Cake with Black Sesame
June 9, 2012
I love ginger and whenever I see an interesting recipe using ginger, I have to try it. This recipe was found in one of a few Japanese cookbooks I have. Fresh ginger cooked in syrup (water and sugar) was generously added to the pound cake batter and a few slices of the cooked ginger were also placed on top along with roasted black sesame. The combination of the black sesame and the ginger is wonderful.
Click here for recipe information.
生姜パウンドケーキ
２０１２年６月９日
生姜入りパウンドケーキ！
小嶋ルミさんの、“おいしい！生地”という本でレシピを見つけてすぐに試してみたかったもの。
初めて見つけて以来もう数年たってしまいましたが、先週末挑戦してみました。
まずは生姜の甘煮を作るところから始めます。
（この甘煮を作ったため、生姜シロップが出来て、先日紹介したジンジャーエールを作ることが出来ました。）
甘く煮た生姜がたっぷりと入ったパウンドケーキ、美味しい～！
上面にこれまたたっぷりと散らした黒ゴマとの相性もばっちりです。
次回は、もっとたっぷりと生姜もゴマも入れたいなあ。
生姜の甘煮とシロップはいろいろ重宝しそうなので、近いうちに大量に作って保存したい、なんて思ってます。
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studio r、素敵なフードフォト満載！
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5 thoughts on “Ginger Pound Cake with Black Sesame
生姜パウンドケーキ”
Cakewhiz
I am like you too…love ginger! I recently made ginger cookies and finished off the whole atch within a couple of days…lol.
This cake is somethung i know i would enjoy! Especially with all that ginger!
Reiko in reply to Cakewhiz
I saw your ginger cookies. They look absolutely delicious!! I should definitely try it! 🙂
よよ
このケーキの為の、ジンジャーシロップだったのですね☆
生姜ケーキ、食べてみたい～！
生姜の甘煮、私も好きでたまに食べてます！
甘納豆みたいな感じで、売ってるのを、そのままかじります(笑)
体に良いのか、悪いのか…
最近は、私も体に良い食べものが気になってきて、パンも、雑穀やら種やら入ってるやつを、選びたくなりました☆
影響されまくりです(笑)
Reiko in reply to よよ
よよさん、
そうなんです。
これが作りたくって生姜の甘煮を作ったらシロップが出来た、というわけでして。。。
生姜スナック、いろいろありますね～。
私もあの甘納豆みたいなの、常備してます！
雑穀やら種やら入ったパン、結構はまりますよね（笑）☆
Rei
ご無沙汰しています。
こちらでは、「生姜って、女性に嬉しい食材でしょ」っていうCMが流れていますが（笑）
甘いものにも辛いものにも使えるし、使えば美味しくなるし、
身体にも良いから、生姜はすごいですよね〜
シロップで手作りしたジンジャーエールも美味しそう♪
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