先日米粉食パンを作ってとっても気に入ったので、今回ちょっとレシピを自分用にアレンジしてまた作ってみました。
今回はヴィーガンにしたかったので、バターの代わりにココナッツオイルを使い、水とスキムミルクの代わりに豆乳を使いました。
他にもちょっとレシピを変えて（焼き時間など）できたのがこちら。
ふわふわもちもちなの、伝わるでしょうか？
もう最高の出来～！
前回よりいい感じかも。
私はこれぐらい厚めのが好み。
テリーはもっと薄いこれぐらいのが好きです。
焼きたても美味しいですが、トーストにしてもさくさくで美味しいパンです。
脚揃い？がなんとも上品なバナナ（笑）。
最近はまっているのがこの食べ方。
トーストしたらピーナッツバター（断然クリーミー派！）とバナナのスライスをのせます。
テリーには、モンキートースト、と呼ばれてますが、自分では食べない人（ピーナッツバターもバナナも苦手な人）。
そして、もちろんこの朝食のお供のはテリーの作るコールドブリューコーヒー。
次回は全粒粉も入れて作ってみようかなあ、なんて考えてます。
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