先日職場で持ち寄りランチがあったのですが、
その時ポーランド出身の女性がもってきたりんごフリッターがすっごく美味しくって感激。
これは何？と聞いたら、ポーランド語の名前を教えてくれたのですが、レシピを聞くのをすっかり忘れて。。。
でも、りんごをクレープの生地にからませて揚げるのよ、と彼女言っていたのを思い出して、
さっそく、自分のヴィーガンクレープレシピで作ってみました。
出来上がりは彼女のとは全く別物となりましたが、これはこれでとっても美味しく満足。
揚げることで、中のりんごの甘さが増して、これが朝食にぴったし。
と言いつつ、たっぷり粉砂糖をかけるのですけどね（笑）。
バニラ風味をしっかりきかせるのが良いです。
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