インド料理にバターチキンカレーというのがありますが、それの乳製品を使わないカリフラワー版。
バターカレー、何かと言うと、スパイスのきいたトマトカレーに生クリームが入ったクリーミーなもの。
生クリームの代わりにカシュークリームを使いましたが、出来上がりは同じようにクリーミー。
とっても美味しくできましたよ。
今日はちょっとお皿のお話。
お皿、置いてみてるだけだと素敵なんだけれど料理をのせるといまいち、というお皿、そして、おいてみてるだけだとそれほど素敵、というものではないのだけれど料理をのせるとあらいいわ、というお皿とありますが、これは二番目のお皿。
eBayというオンラインのオークションでもう何年も前に買いましたがいまだにお気に入りの一枚です。
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