先日レストランで出てきたコーンリゾットに刺激されて、自分でもコーンリゾット作りました。
私のリゾットはなんちゃってバージョン。
本当のリゾットはお米から作るのですが、私はすでに炊いたご飯をスープで煮込んで作りました。
こうすると短時間、簡単。
今回はカレー風味のスープと玄米ご飯。
クリーミーに出来上がりましたよ。
こちらは、照り焼き風に味付けしてかりっと焼いたテンペ。
これ、最近のお気に入り。
沢山作っておやつにもぱくぱく食べてます。
私はおかずは多ければ多いほどいい、という人なので、リゾット、照り焼きテンペの他に、炒めたほうれん草、トマト、ラディッシュも投入。
ご飯のお供は、こちら、コールドブリュー緑茶です。
5月に帰国したときに母に教えてもらって、うちに帰ってから作り始めました。
水で淹れるとホント美味しくできるんですよ。
素敵な週末をお送りください。
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