母はもう何十年と同じレシピで食パンを作っています。
実家では欠かしたことのないこの食パン、数年前に食パンの型を日本で購入したのを機に、母にレシピを教えてもらって以来我が家でも作っていました。
ところがですねえ、今回帰国して母の作る食パンを食べると、私のとは違うんです。
キメが細かく歯ざわりがいい、というか。
私のより美味しい。。。
そして、帰国中一度母が食パンを作るのを見る機会があったんですね。
で、気づいたのは母は餅つき機を使ってこねるんです。
ぐるぐる回ったあとに出来上がった生地はもう赤ちゃんのお尻みたいにすべすべ。
手でこねる私の生地とは大違い！
そうか、これがキメの細かさにつながるのか、と。
母の食パンの大ファンであるテリーも、母の作るのと私の作るのとはちょっと違う、というのは同感。
しかも、彼が言うには、実家のトースターで焼くとうちで焼くのより美味しいトーストになる、とのこと。
で、今週うちに帰ってきて昨日さっそくキッチンものを扱うWilliams Sonoma（ウイリアムズ・ソノマ）というお店にトースターを見に行ってきました。
そして、買って帰ってきたのが、Breville （ブレビル）というメーカーのトースターオーブン、そして、 KitchenAid（キッチンエイド）のミキサー!
ミキサーは買う予定じゃなかったのですが、お店で見たら、二人ともこれ買ったらパン生地もっとスムーズにできるね、と、即同意（笑）。
両方とも機能的にすぐれものなのはもちろん、キッチンにおいても見た目的にカッコイイので、この買い物は成功だったと思います。
さっそくうちに帰ってすぐに食パン作りました。
ミキサーを使ったら、綺麗なすべすべ生地が出来上がって、感激。
しかもラクチン（笑）。
そして、今朝は新しいトースターでトーストして食べましたが、こちらも美味しくできました。
トースターなんてどれも同じ、と思ってましたが、違うものですね。
ブレビルのトースターオーブンは、オーブンとしてもいろいろ使えそうなので、これまた楽しみ。
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