紫蘇の風味たっぷりのパスタです。
自分で育てた紫蘇をドライしたから、とおすそ分けしてくれたお友達。
もうすっごくいい匂いで感激。
すぐにご飯にかけちゃおうかとも思ったのですが、せっかくなので、何か特別な時に、と冷凍庫で保管していました。
で、先日こんな立派なえりんぎを買った時に、そうだ、これと一緒にシソパスタを作ろう、と思い立ってできたもの。
すっごく美味しくって感動～！
紫蘇を口にしたのは、久々だったこともあったしね。
味付けはシンプルに塩こしょう、だったのですが、仕上げに、醤油とオリーブオイルを混ぜたものをたらたらっとお皿に描くように落としました。
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