食の楽しみ、しっかり戻ってきました（笑）。
昨日は朝から早く起きて、しっかりシフォンケーキを作る態勢に入りました（笑）。
こんなに高く膨らんだのは初めて。
もう嬉しさがこみ上げました！
この型、浅井商店さんの１７ｃｍトール。
本当にすらっとした形が美しい～。
今回は、しっとりふわふわしゅわしゅわ～な出来上がり。
今までで一番の出来かな。
シフォンケーキの時はもう最近は買わない生クリームを買っていたのですが、今回は、濃厚ギリシャヨーグルトをあわせました。
これがまた美味しいっ。
アメリカはシフォンケーキは売ってないので、自分で作るしかありません。
たまにすっごく食べたくなるんですよね～。
アメリカで近いかな、というものに、エンジェルフードケーキ、というのがあるのですが、私に言わせたらまったくの別物。
軽いには軽いのですが、シフォンケーキみたいなしっとりさや風味に欠ける気がします。
今回作ったシフォンケーキは、コーヒーとラム酒入り。
色が思ったほど濃くならず、コーヒーもラム酒もほんのり、という感じですが、とっても満足でした。
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