スロッピージョーというのは、アメリカで人気のサンドイッチ。
甘くしたケチャップで味付けしたひき肉をバンズにはさんだもの。
大勢人が集まる時によく出される料理ですが、実は私ちょっと苦手。
肉を食べてる時からなので、肉が原因じゃないんですよ。
なんか味がものたりないんですよね。
で、先日テレビの料理番組で、イタリアンな味付けにしたスロッピージョーを作っているのを見て、ちょっと真似してみました。
お気に入りのトマト缶詰。
味が、というより、この缶詰のデザインが気に入っているのです。
キッチンのカウンターに出しておいてもおしゃれ感アリ。
ケチャップじゃくってちゃんとトマト味。
もうこの時点で美味しそうではないですか。
テレビのマネをして、パンも、バンズではなくって、かりっとしたパンをスライスして、ガーリックトーストにしてみました。
普通のスロッピージョーが苦手なのは、バンズのふちゃふにゃ感とこれまたふにゃふにゃと柔らかい食感のひき肉の組み合わせがイヤ、ということもあって、このガーリックトーストで作ったこのバージョンはとっても満足でした。
しかも、私バージョンは、肉なし！
主役のひき肉を入れずに、細かく切ったカリフラワーを入れてあります。
このぽりぽり食感、ひき肉よりイケます。
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