先日近くにあるチャイニーズレストランのレビューをチェックしていたら、なんとこの店、ジャージャー麺が人気の店、と知ってびっくり。
アメリカでジャージャー麺を出す店ってなかなかないのです。
お客さんが撮ったジャージャー麺の写真を見ていたら、ムショーに食べたくなって、自分で作ることに（笑）。
私版は、肉じゃなくって、きのこと茄子がメイン。
バンブーシューツといって売られるたけのこの瓶入りものも刻んで入れたらいい感じ。
甘くって辛い、美味しいたれが出来ましたよ～。
きのこと茄子好きの私には、コレ、つぼです！
いっただっきま～す。
エプロンは、料理用じゃなくって、この場合は、食べる用（苦笑）？
たれ、飛ぶでしょ。
たれたっぷり。
で、きゅうりはもっとたっぷり！
そして、今回のひとひねりは、タイバジル。
葉っぱそのまま、または刻んで、一緒に食べると美味です。
（エプロンなくていいよね、と、はずしてすぐに、たれ、Tシャツにはねました（悲）。）
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