冷蔵庫に入ってる大きな容器に入ったギリシャヨーグルトがなかなか減らずに困っていたところ。
近所のお友達が、こんなレシピを見つけたよ、と教えてくれて。
サワークリーム入りドロップビスケット（スプーンで落とす（ドロップ）ようにして形作るビスケット、日本だとスコーンのような感じかな）。
しかも、自分が作ったビスケットを持ってきてくれたのですが、コレが本当に美味しくって。
で、そうだわ、サワークリームの代わりにうちのヨーグルトを使って作ってみようと思い立ちまして。
レシピは、小ネギ入りだったのですが、これまたたまたまうちにあったディルで代用。そして、ドライトマトも投入することに。
すっごく美味しくできました～！
外はいい感じの焼き色がついて、中はしっとり。ディルとトマトの組み合わせもいい感じ。
簡単にできるので、週末のブランチにぴったりでした。
先日購入したシャムロックというクローバーの鉢植え、私には珍しく（！）ちゃんと育ってます～。
皆さま、素敵な週末をお過ごしください。
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