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Back from Japan

Terry and I just got back from our two-week vacation in Japan. We visited interesting places and experienced fabulous food! I would like to share these experiences with a lot of pictures in the next few days. So come back and visit our blog again soon!

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日本に帰国してアメリカに帰国しました。

テリーと二人で日本に二週間帰国しておりました。

昨夜アメリカに戻ったところ。

今回日本に戻ったのは六年ぶり。

いろいろ変わって、浦島太郎状態になるかと思っていたので、“あら、それほど変わってないのね”、とちょっとほっとしたりして。

食べ物、インテリア、ライフスタイルなど、いろいろ刺激を受けた私。

少しずつ旅の様子をブログで紹介していきたいと思っております。

良かったらまた遊びにいらしてくださいね。

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Lemon Ginger Lassi
May 3, 2009

Very refreshing!

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レモンジンジャーラッシー
２００９年５月３日

甘酸っぱいレモン味に、きりっと生姜の風味を効かせたヨーグルトドリンク。

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人にプレゼントをする時に大切なこと。

“相手の喜ぶものを選ぶこと。”

当たり前のことなのに、これがなかなか難しかったりする。

義母へのプレゼント、花束にしても、カードにしても、こんなのはどう？、と私が選ぶと、いつも夫に、却下されていた。

夫がいつも言うのは、“それは君の好み、素敵だけど、それは母の好みじゃないから。”

ナンだカンだと、うちも結婚してもうすぐ５年、義母との付き合いももう７年ぐらいになる。

義母の好みは結構早いうちに分かっていたんだけれど、最近になってようやく、自分の好みを押し付けない、ということが実際に出来るようになってきた気がする。

先日夫と二人で義母への誕生日カードと母の日用のカードを選びに行ったときも、ささっと私の選んだカードに夫の太鼓判がおりました。

ピンク色が主体のカラフルな花束がついたカード達、義母には絶対喜んでもらえる、とかなり自信がある。

今日は日本の母にもメールでカードを送ったところ。
こちらも喜んでもらえるといいんだけれど。

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Parmesan Crisps
Lunch April 26, 2009

These Parmesan crisps were fun to make and fun to eat. I loved their nutty flavor, and it was great with simple salad and balsamic vinaigrette.

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ぱりぱりパルメジャンチーズ
昼食　２００９年４月２６日

先日テレビでこんなのを作っているのを見て、すぐに私もやってみたくなったもの。

パルメジャンチーズをおろしたら、天板に円く並べて、オーブンで数分ぱりっとなるまで焼くだけ。
うちのオーブンでは、４００Ｆ（約２００Ｃ）で、６~７分かかったかな。
（天板にはパーチメントペーパーを敷くこと。）

サラダに添えるといつものサラダもちょっとおしゃれに見えたりして。

食べる直前に、ぱりぱりっとくずして。

焼いたことで、チーズが香ばしくなるところが美味しい。

事前に作っておけることもあるし、とにかく簡単なので、お勧め。

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今日はフロリダ旅行から戻ったばかりの双子の甥っ子（１歳９ヶ月）が夕方遊びに来た。

しっかり遊んだ後、帰り際には何と、キスをしてくれたのに、おばさん（私）大感激！

お父さんの、“Ｒｅｉｋｏおばさんにグッバイのキスする？”というのにすぐ反応して、近づいてきたので、頬を向けたら、ぶちゅっと口にきた（笑）。

双子の二人から、何度も何度も代わる代わるグッバイのキスをもらってしまって。

今週も始まったばかりだけど、頑張ろう、と元気が出てきたよ（笑）。
　

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Strawberry Basil Mojito
April 19, 2009

I don’t drink much, but I like to order a mixed drink at the restaurant once in a while. Mojito is one of my favorite drinks, especially in the spring/summer time. A few weeks ago when I saw one of my fellow bloggers talk about strawberry basil mojito that she had at a restaurant, I had to try it myself. Last weekend I made myself a tall glass of this drink with lots of fresh strawberries, basil leaves, white rum, simple syrup, and club soda. It was so refreshing and absolutely delicious. This is now my favorite drink.

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苺とバジルのモヒート
２００９年４月１９日

モヒートというのはラムベースのカクテル。

ライムとミント味が爽やかで、私のお気に入りカクテルの一つ。

先日コチラで、苺とバジルのモヒートなるものの存在を知って以来、どうしても試してみたくって。

新鮮な苺とバジルを手に入れた先週、早速作ってみた。

苺とバジルの葉、シンプルシロップ（水と砂糖同量で作ったもの）をグラスに入れたら、木スプーンでぐしゃぐしゃとつぶして苺とバジルの風味を出す。

その上に氷を入れて、ラム、クラブソーダを注いで更にいちごとバジルの葉をたっぷり入れたら出来上がり。

苺とバジルの組み合わせが新鮮で、幸せな気分になれるカクテル。

いつものモヒートが夏向けだったら、コレは春にぴったり。

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