先日近くにあるチャイニーズレストランのレビューをチェックしていたら、なんとこの店、ジャージャー麺が人気の店、と知ってびっくり。
アメリカでジャージャー麺を出す店ってなかなかないのです。
お客さんが撮ったジャージャー麺の写真を見ていたら、ムショーに食べたくなって、自分で作ることに（笑）。
私版は、肉じゃなくって、きのこと茄子がメイン。
バンブーシューツといって売られるたけのこの瓶入りものも刻んで入れたらいい感じ。
甘くって辛い、美味しいたれが出来ましたよ～。
きのこと茄子好きの私には、コレ、つぼです！
いっただっきま～す。
エプロンは、料理用じゃなくって、この場合は、食べる用（苦笑）？
たれ、飛ぶでしょ。
たれたっぷり。
で、きゅうりはもっとたっぷり！
そして、今回のひとひねりは、タイバジル。
葉っぱそのまま、または刻んで、一緒に食べると美味です。
（エプロンなくていいよね、と、はずしてすぐに、たれ、Tシャツにはねました（悲）。）
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久々に肉じゃがが食べたくなって、作りました～！
あるんですよね、ムショーにこれが食べたくなることが。。。
でも今回は肉じゃなくって、あげ！
あげ、大好き。
日本食料品屋さんで買ってきては冷凍して、大切に使ってます。
しっかり味が浸み込んでホント美味しい。
出汁は、昆布で。
実は日本の昆布を切らしていたので、先日アメリカで採れたという昆布を初めて買ってきて使ってみました。
どうなることかと思いましたが、美味しく出来ましたよ～。
大好きな糸こんと人参も沢山入れました。
以前にもいろいろ肉じゃが（風）、作ってます。
（ひ）じきじゃが、とか、キムチおかかじゃがとか、肉じゃがイタリア～ンなど。
沢山作ったので、これでお弁当も作っちゃうことに。
この地味さ、昭和初期みたいですね（笑）。
個人的には、彩りとしてよく入っているおプチトマトとかみかんより、漬物とか佃煮が嬉しい、という（男の人みたいな）好みなので（苦笑）、こういうのがいいんです。
（ず～っと前に、確か料理家のケンタロウさんも同じようなことを言っていて作られたお弁当特集なんてのを雑誌で見たことがあるような。。。）
今日はこのポーズないと思ったでしょ。
最後の最後で、一枚（笑）。
今週末は月曜日がメモリアルデー祝日ということで、三連休！
明日湖畔の義母のうちに家族が集まるので、持っていくケーキを今焼いたところ～。
オーブンから出たところ、なんだけど、焼き上がりはビミョー。。。
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先日買ったトルティーヤがあまりに美味しかったので、これで朝食タコスです。
トルティーヤなんてどのブランドでも同じ、と思ってましたが、このブランドのは本当に美味しい、と思いました。
アメリカ在住の方、興味があれば、コチラ。
ちょっと前にもこのトルティーヤを使って、こんな野菜タコスも作ってましたね。
のってる材料、バナナ、ピーナッツバター、メープルシロップ、なんていうのは、アメリカの朝食にはよく見かける材料ですが、
トルティーヤにのってる、っていうのは、あまり目にしないかな？
普段は飲み物は熱いものが好きなのですが（寒がりなのです）、最近これが我が家で流行り中。
コールドプレスというアイスコーヒーに、メープルシロップとアーモンドミルク（または豆乳）を入れたもの。
ちなみに今日登場している青いタオル、最近のお気に入り。Crate and Barrelというお店で最近手に入れたもの。
（どちらにしようかかなり迷った挙句赤いバージョンも買いました～！）
このお店、時々しか行かないのですが、それでも大抵何か見つけて帰ってくること多いです。
温めたトルティーヤに、ピーナッツバターを塗って、その上に、バナナ、ドライクランベリー、胡桃をのせたら、シナモンをふって、メープルシロップをかけて出来上がり～！
いやいや、甘い朝食ですが、だからこそ、コーヒーとぴったしですよ～。
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料理も好きだけど、器も好きです。
この器は、数年前におとなの和食器屋さんから購入したもの。
このごつごつとした力強さに一目惚れしたもの。
なかなか器にあうものが作れず、ブログでは今回初めての登場かもしれません。
そして、今日の料理は何かというと、ほうれん草のおひたしナムル。
主役はもちろんほうれん草。
ファーマーズマーケットで買ったほうれん草が本当にきれいでしかも美味しく、シンプルに味わいたい、という想いから作ったものです。
ほうれん草はさっと茹でたら冷水にとって、水を切ります。
塩、砂糖、醤油、ゴマ油で軽く味付けをしたら、すった白ごまをたっぷりかけて出来上がり。
和食器の中でも、特に方口はいい味を出しますね。
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麺大好き人間なので、パスタは我が家の定番。
テリーはショートパスタ好き、で、私は断然なが～いのが好み。
今回は長いのだけでしたが、自分用に長いのとテリー用にショートパスタ、と、二種類茹でて同じソースであえる、ってことも多々あります。
長いパスタだと、テリー、フォークとナイフで、あらかじめ短く切ってます。
そういえばこうやって書いていたら、以前同じようにパスタを切ってから食べる男性とお付き合いしたことがあったのを思い出しました（笑）。
アメリカ人には結構多い？ってことかしらん。
麺も好きだけど、きのこも大好き。
こんな立派なえりんぎを中華系スーパーで見つけたので即買い。
英語だと、キングマッシュルーム。
名前に劣らない大きさ！
今回エリンギは炒める前に少し茹でてみました。
柔らかく、食べやすくなった感じがします。
ルッコラとバジルで作ったソース。
ジェノベーゼっぽいですが、チーズなしでさっぱり。
どど～ん、とこんな風に出しますよ～。
最近どんどん暖かくなってきて、時間があれば散歩に出かけてます。
今日紹介の街のスヌーピーキャラクターたちは、いつも毛布を持ち歩くライナスと彼に片思いなサリーの後ろ姿。
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我が家はこういう夕食がヒットだったりするのです。
キノアとご飯を炒めたものの上に、野菜炒め、ピリ辛チリソースを絡めた豆腐、そして、フレッシュなトマトスライス、香菜・小ネギなんかを散らした大皿。
冷蔵庫の掃除にぴったり夕食とも言います（笑）。
それにしても、今回は自動タイマーシャッターじゃなくって、テリーに撮ってもらったのに、それでもピントがイマイチあってないっていうのは。。。（汗）。
テリー、快く撮ってくれるのだけれど、プロカメラマンを気取って（？）、50枚ぐらいシャッターを続けて切るのはやめてね～。
英語での名前がなかなか思いつかず、テリーに聞いたら、“フィエスタプラッター（大皿）”とのこと。
フィエスタ、ってなんとも大げさな感じがしなくもないですが、こんな風に豪快に盛ったら名前にも負けないかな？
最近この天板にのせるのが自分の中でヒットなのです。
ご飯も野菜もタンパク質（豆腐）も全部のってるので、別にナニも作る必要ないのもラク。
日本人夫だったら、こうはいかない？
こういうところもアメリカ人夫と結婚する運命だったのかも（笑）。
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