数か月前に作っていたもの。
たまたま写真を見つけました。
中身は野菜たっぷり。
そして、トマトソースとカシューナッツで作ったクリームも入ってます。
オーブンに入る前の図ですねえ。
そして出来上がり図。
ディップする用にもトマトソースを用意しました。
この週末日曜日は、アメリカの大大イベント、スーパーボウル。
フットボールの決勝戦。
日曜日までに他のアイデアが浮かばなかったら、これ、また作ろうかしらん。
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久々に手作りべジバーガーです。
何もムズカシイものではなく、たくさん野菜があれば作れます。
野菜は切り刻んで。
炒めて。
水気を切った豆腐と混ぜて。
形作って焼いたところ。
セルクルを使ったので、綺麗に丸くできました。
べジバーガー今回中身は、にんにく、きのこ、枝豆、スイートポテトというオレンジ色のポテト、ケール、小ねぎ、そして、豆腐が主材料。
とっても美味しくできました。
次回の課題はもうちょっと（上下だけじゃなく周りも）かりっと焼きたい。
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お粥、最近たまたま耳にして、食べたくなりました。
日本食の好きな友達が、美味しいお粥を出すレストランがあるのよ、と聞いて。
ただ、お粥、外で食べると肉の出汁で作られている気配があるので、
自分で作ることに。
でも、まずはトッピングの準備。
たまたまアジア食料品店で見つけた中国茄子が新鮮で安かったので購入。
油でしっかり炒めて、甘酸っぱ辛いたれに漬けました。
お粥も出来上がり～。
お粥は一人ご飯となります。
テリーは、お粥（英語ではポリッジと呼ばれます）は囚人ご飯だと言って食べません。
茄子をのっけて。
アツアツとろとろお粥、美味し～い。
これが囚人ご飯なんて贅沢ですよね（笑）。
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クレープは本当に時々しか作らないのですが、作ると、なんて美味しいんだろう、と思うものの一つ。
で、そうだ、朝食にクレープ作ろう、と。
甘くないバージョンを作りたかったので、まずは、にんにく、玉ねぎ、マイタケ、グリーンピースを炒めます。
出来上がり～。
野菜をのせてくるりんと巻いたクレープに、柔らかく作った豆腐スクランブルをのせてます。
テリーも私もついつい、ホットソースをかけたくなるのですがそこは抑えて。
二人とも癖で、一口食べる前に何かソースをかける、というの、やってしまうんですよねえ。
でも、一口食べて、二人とも、何もかけなくてよかった、と同意。
とっても美味しい朝食となりました。
見た感じも、クレープだとちょっと上品な感じかな。
週末温かくしてお過ごしくださいませ。
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久々に鍋。
鍋用の鍋もコンロもあるんだけれど、今回は普通の鍋で作りました。
短大時代の友達が結婚祝いに日本から送ってくれた大切なお皿たち。
つけだれも用意します。
湯気が出てるの見えるかな？
アジア食料品店で、たまたまがんもどきが安売りしていたので、買ってみました。
〝京風”、という書いてあったからなのか、味は私が慣れていたものよりずっと薄味でしたが、これはこれでよかったかな。
良い週末をお送りください。
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クレープ、時々急に食べたくなるものの一つ。
いつも使うヴィーガン（乳製品なし）レシピを使いましたが、今回は、粉は、普通のと全粒粉半々にしました。
とっても上手にできましたよ。
クレープって焼くのかなり好きかも。
クレープ、何をあわせようか、実はしっかり決めてました。
まずは、バター。
ホームメードのヴィーガンバター。
こしあん。
アジア食料品店で買ってきます。
そして、苺。
たまたまトレーダージョーズというお店で、ココナッツミルクがベースの苺アイスクリームを見つけたので、
これも少し添えてみることに。
仕上げに、塩キャラメル味のメープルシロップをまわしかけて、出来上がり。
バターと餡、そして、苺。
小倉トーストと苺大福が合体したみたい？
もうとにかく幸せになる美味しさでした。
バターｘ餡は、生クリームｘチョコレートより好きかも～。
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