Pasta/Noodle/Rice

Baked Pasta with Ham, Fennel, and Blue Cheese Cream Sauce
Lunch November 7, 2008

I tend to put too much blue cheese in anything. But this time I remembered the lesson that blue cheese flavor can overwhelm the whole dish, and I added only a little bit to the sauce for this pasta. The blue cheese flavor was so subtle that I could still enjoy the taste of the rest of the ingredients as well.

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ハムとフェンネルのベイクドパスタ、ブルーチーズソース
昼食　２００８年１１月７日

フェンネルが主役でブルーチーズとハムが脇役といったパスタ。

いつもはブルーチーズを入れすぎてしまうことが多いのだけれど、今回はほんのちょっとだけ、と自分に言い聞かせた。

ほんのりブルーチーズ味、というのがいいのよね。

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明日金曜日はテリーと二人で、休みを取って三連休にするつもり。

特に決まった予定もないので、うちでのんびり、と。

テリーは、“今夜は夜更かしするぞ～”、宣言をしております（笑）。

明日は双子の甥っ子に会いに行こうか、と話しているところ。

２週間ぐらい会わないだけで、恋しくなってしまうのよね（おばバカ？（笑））。

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Shrimp and Olive Pasta with Garlic Rosemary Oil
Dinner October 25, 2008

A few days ago I found a few sprigs of rosemary sitting in our fridge and I could not stand the thought that it might go bad and wasted. I put the rosemary and garlic in olive oil the night, and the next day I made this pasta using this rosemary scented oil. I cooked shrimp with this oil and I also generously poured it over the pasta already mixed with shrimp and olives. I had never tried this combination of shrimp, olives, and rosemary, but Terry and I both liked it very much.

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海老とオリーブのパスタ、ガーリックローズマリーオイル和え
夕食　２００８年１０月２５日

庭で育てていたハーブももうミントをのぞいて全て全滅。。。

ということで、最近は欲しいハーブはスーパーで買うのだけれど、一度自分で育ててしまうと、スーパーでのパッケージ入りハーブ、高いなあ、と思ってしまう。

先日もローズマリーを購入したんだけれど、ちょっと残っていたのを先日冷蔵庫に見つけ、これは悪くなる前に何かに使わなければ、ということで、にんにくと一緒にオリーブオイルに漬け込んでみた。

一晩だけなんだけれど、次の日にはこのオイル、いい香りがして、こんなパスタを作ってみた。

オイルは海老を炒めるのに使って、さらに、海老とオリーブと混ぜたパスタにもたら～っと仕上げにたっぷりかけて。

材料：パスタ、オリーブオイル（にんにく・ローズマリーを漬け込んだもの）、海老、オリーブ（黒・緑）、ローズマリーみじん切り、レモンの皮、塩、こしょう

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大統領選挙まで後一週間とせまり、その話題はさらに注目を集めている。

テレビ、ラジオでの宣伝はもとより、家の庭にそれぞれ応援する候補者の看板が立ててあったり、候補者の名前の書かれたシールを自分の車に貼り付けたりと、なかなかの盛り上がり。

先日候補者の最後のディベートがテレビで放映されたんだけれど、こういうのを見るたびに、政治家候補者のディベートっていいなあ、と思う。

もし自分が大統領になったらこういう新しいことをする、とか、ここを変える、といったことを、本人の言葉で具体的に説明するのを聞くと、観ている側も、ああ、この人を応援したい、という熱い気持ちが湧いてくるのも分かる。

余談だけれど、子供の頃、あまり人気の無い政党に属しながらも、毎回選ばれていた人気の町議員さんがいた。

小林さん、という人。

他の候補者は、トラックで、“○○、○○、○○をよろしくお願いいたします～！”と自分の名前ばかり連呼していたのだけれど、この小林さん、毎朝ラッシュ時間に、地元の駅前でスピーカーを使いながら、自分の考えをしっかり伝えていたのを、子供心にも、かっこいいなあ、と思ったものである。

アメリカ大統領選挙、来週の火曜日が選挙日。

わくわくする。

歴史を大きく変える一日になるのをこの地で感じられるのかも、という期待がぬぐえない。

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Wild Mushroom and Thyme Cream Pasta
Lunch October 17

I like to keep a box of dried wild mushrooms from Costco at home. I made this pasta with these mushrooms, ham, onion, and garlic. A bunch of thyme was cooked in cream to give its flavor to the sauce. The woody flavor of thyme goes well with wild mushrooms.

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ワイルドマッシュルームとタイムのクリームパスタ
昼食　２００８年１０月１７日

コストコで買う乾燥きのこの盛り合わせ。

２箱めを買ったところで、正しいもどし方のやり方が間違っていたことに気づく（苦笑）。

今までは、熱湯に数分つけておくだけだったんだけれど、今日しっかり箱の注意書きを見てみたら、鍋で３分沸騰させて、その後、蓋をして２０分待つ、とのこと。

だから肉厚のきのこはちょっと固めだったりしたのね。。。

今回はちゃんと注意書き通りにもどして。

きのこのほかにはハムと玉ねぎとにんにくをちょっぴり。

クリームはタイム（ハーブ）をたっぷり入れて。

ウッディ（森林みたい）な香りのタイムときのこは相性ばっちり。

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二日前。真夜中にテリーに起こされた。

“怖い夢でもみてたみたい、寝言言ってたよ”。とのこと。

“なんて言ってた？”、と聞くと、“Stop, …No,…Don’t…って”。

海外に長く暮らしていると、よく聞かれる質問の一つに、“夢は日本語でみますか、それとも英語でですか？”、というもの。

私の答えは、“両方”。

ある夜の夢は日本語で、またある夜の夢は英語、っていうこともあれば、一つの夢の中で、登場人物同士の間で、英語と日本語が飛び交わされたりすることもある。

たとえば日本人の母が英語をぺらぺら話していたり、アメリカ人の同僚が日本語でそれに答えていたり、なんて場面が全く違和感なく繰り広げられたりするのだから面白い。

私はこの歳になっても時々怖い夢をみるようで、そういう時はたいてい寝言を言うらしい。

最近は、“寝言を言っていたら起こしてね”、と言ってあるので、夫は真夜中でも起こしてくれるんだけれど、“おびえたように日本語で何かぶつぶつ言ってたけど、何言ってたかは分からない（そうだよね。。。）”、ということも多々あり。

アメリカ人夫との二人暮らし、ブログ以外ではほとんど日本語を使う機会がない。

寝言でどんな日本語を話しているのか気になったりする。。。

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Ham and Sour Cream Hot Dish
Dinner Last week

One week night I was too tired and too hungry to think of what to make for dinner. I grabbed everything I could find in the fridge: ham, green pepper, left-over cooked macaroni, onion, green onion, pasta sauce, shredded cheese, sour cream… I put them together, and, voila! It wasn’t anything fancy, but it turned out to be a good hearty dish.

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ハムとマカロニのオーブン焼き、サワークリーム入り
夕食　先週のある日

数週間前のある週中の夕食。

帰宅したら、お腹はぺこぺこで、何を作ろうか、という案も浮かばず、とりあえず冷蔵庫の中をのぞいて、手当たり次第使えそうなものを出してみて、全部一緒にオーブンで焼いたら、出来上がり、みたいな料理（笑）。

冷蔵庫で見つけたものは、残り物の茹でたマカロニ、ハム、ピーマン、グリーンオニオン（細いねぎみたいなの）、市販のパスタトマトソース、サワークリーム、おろしたチーズ、などなど。。。

トマトソースにサワークリーム？？？、と思ったけれど、これがなかなか悪くなかった。
軽くトマトソースに混ぜてやったり、上にぼとっぼとっと落としてやったり。

今夜はテリー、義妹のところへちょっとしたお手伝いに行っており、夕食もご馳走になってくる、とのこと。

私は帰宅したら、適当に残り物を食べて、のんびりテレビなどを見ていたら、ピンポーン、と玄関のベルが。

私は過去の経験から、誰か分からない訪問者は玄関に出ないことにしている。

過去に誰か分からず出てみたら、セールスマンか、変な署名集めか、子供の寄付集め、みたいなのばっかりで（苦笑）。

うちの玄関はドアの両側にガラスがはめこまれていて、玄関近くに誰かなあ～、と見にいくと、外からも私の姿が見えちゃう、というのがあって、ピンポーンと鳴ると、最近は息をひそめて動かないようにしたりして（苦笑）。

電気がついているから、誰か家にいるのは多分外からも分かると思うんだけれどね。

今日はピンポーンと２度なり、さらに、トントン、とドアを叩く音が。。。

これはもしかしたら隣の人かも、緊急な用事かも、とふと思い、ドアを開けてみると、そこには、テリーのいとこが！

“ごめんね～”、と平謝り。

しかも、彼、今夜はテリーにあらかじめうちに訪問する、と言ってあったとのこと。

テリーに電話すると、彼も、“ごめんごめん、忘れてた、今すぐ帰る”、とのこと。

３０分ぐらいして、帰宅したテリー。

やれやれ（冷汗）。

このテリーのいとこ、いい人なのだ（独身☆）。

今回も、何と、手作りのあるもの（食べるもの！）をわざわざ持ってきてくれたりして。

全くマナー無しの私達夫婦（夫は約束を忘れ、妻はドアを開けない！）に懲りずにこれからもつきあってくれるといいんだけれど。

彼からもらったあるものはそのうちブログでも紹介する予定☆

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