豆腐ステーキがメインなランチプレートです。
豆腐はかりっと焼き上げます。
醤油じゃなくって、今回はBBQソース。
さらに、小ネギと香菜を主に作った緑のソースをたっぷりかけて。
個人的には、ソースは一種より二種の方が美味しい、というのが方針。
ランチプレート、豆腐ステーキとともにのったのは、ぷちぷち穀物のキノア、そして、白菜・大根で作ったコールスロー。
コールスロー、今回アクセントの味付けになったのは、スマック。
グーグルで探してみたら、スマック、日本語だと、ドッグフード・キャットフードの会社なんですね（苦笑）。
じゃなくって、スマック、上の写真のようにスパイスなんです。
中近東がもとかな。
赤い実を乾かして砕かれたもの。
話には聞いていたものの、買ってみたのは初めて。
匂いを嗅いでみると、うんうん、いい感じ。
で、味見をしてみると、いける～！
なかなか爽やかな風味。
ちょっと日本のシソに似た感じでしょうか。
今回コールスローにふりかけましたが、とっても美味しかったですよ～。
明日はまた月曜日。
皆さま、素敵な週をお送りください。
インスタグラムもやってます。よかったらチェックしてみてくださいね。
↓ボタン押していただけるとランキングが上がって励みになります。Thank you!!
