Dessert

Anzac Cookies
October 19, 2008

My mom used to make these cookies when I was growing up. I was thinking about these cookies the other day, and once I started thinking, I had to have them! I asked my mom for the recipe and I made these myself for the first time. They tasted the same as I remembered. The combination of oats, coconut, and butter makes these cookies addictive. Even Terry, who is not a big fan of coconut, loved these!

Please help us promote our blog by clicking on the following button. Thank you.

母の味、アルザッククッキー
２００８年１０月１８日

子供の頃、母がよく作ってくれたクッキー、懐かしい味。

海外に数年暮らした経験のある人から教えてもらったレシピとか。

“小麦粉１カップ”など、グラム表示じゃなくて、カップで、というところが、アメリカンっぽいもんね。

当時にしてみたら、こういったクッキーはあまり見かけることもなく、ハイカラ（死語？（笑））な感じが子供心にもしたものだ。

母は料理もお菓子作りも、新しいものにいつも興味深深、果敢に挑戦していて、そんな影響を受けて育ったことをありがたく思う。

当時は甘いものやパンに関しては小食、ということで、手作りお菓子も手作りパンも、食べるのはそこそこ、という作り甲斐のない子供だった自分が残念。

でもちゃんと母の味、覚えてるものなのね。

このクッキー、オートミールとココナッツがたっぷりの香ばしい味が後を引く。

ココナッツが苦手なテリーも、“コレは美味しいっ！”、と言って、二人して週末だけで、かなり食べたなあ（笑）。

————

先週末またまたコノ店へ行ってしまった。

実はこのクッキーを入れた容器と豆乳の入ったコップは、その時に購入したもの。

嬉しさで一度に登場させてしまった！

コップは瓶（ジャー）みたいなのに、取っ手がついたもの。

ちょっとアンティークな雰囲気が気に入って即決。

ニワトリの絵がついたの、見えるかな？

黄色い器は、“OLIVES”って書いてある通り、本当は多分オリーブを入れるためのものみたいね。

これらの他にもちょこちょこっと買ってきたものがあり、そちらもそのうちブログに登場させるつもり。

計画通りあるものが上手く作れたら、なんだけどね（笑）。

乞う（ちょっとだけ（笑））ご期待！

————

写真をクリックすると拡大されます。
美味しそう、と思ったら、下のボタンをクリックしてくださいね。励みになります。
コメントもお気軽にどうぞ。

Pumpkin Spice Ice Cream with Salt Caramel Sauce
October 11, 2008

I loved this ice cream. The combination of pumpkin and various spices is just perfect. The ice cream was good as it was, but it was delicious when served with homemade salt caramel sauce.

Click on the pic for a closer look…

Please help us promote our blog by clicking on the following button. Thank you.

パンプキンスパイスアイスクリーム、塩キャラメルソースがけ
２００８年１０月１１日

まずは、私達の新しいブログ、The Culinary Tribuneにお越しいただいてありがとうございます！
私達について、このブログについての詳細は、右欄のAboutというところをクリックしてご覧になってくださいね。

新しいブログ最初の料理記事はかぼちゃのアイスクリーム。
シナモン、ナツメグ、クローブのスパイスをたっぷり入れて。
仕上げには、シーソルト入りの塩キャラメルソースをたら～りと。
しょっぱ甘いこのソース、まったり味のかぼちゃアイスクリームと好相性☆

キャラメルソースって砂糖の煮詰め具合にワザがいるのよね。
適当に作ったら、これがナカナカ難しかった。。。

ところでこちらのかぼちゃってオレンジ色なのよね。
出来上がりの写真を見ていてふと思った。
日本のかぼちゃはどちらかというと黄色っぽいんだよね。

今日日曜日はテリー、朝から友達とアメフトの試合観戦に。
試合は１２時から３時までなんだけれど、なぜか朝の８時に友達がうちに迎えにきて、帰りは夜になるとのこと。
朝ごはんを一緒に食べたら、さらに他のファンとビールを飲んだりスナックを食べたりしながら試合が始まるのを待ち、試合中はやっぱり食べて飲んで、試合後はさらに食べて飲んで、となるらしい（笑）。

テリーがこういう風に男友達と過ごす時間、私はいつも大賛成で、送り出している。
結婚してもお互い別々の趣味の時間を持ち続けるのって大切だと思う。
うちを独り占めできるのもいい、っていうのもあるんだけれどね（笑）。

初めて訪れていらっしゃった方も以前のブログからやって来ていただいた方も、私達の新しいブログ、気に入っていただけたら嬉しいです♪
一言感想を残していただけるとテリーも私も感激です！
以前のブログは、コチラからご覧になれます。

写真をクリックすると拡大されます。
美味しそう、と思ったら、下のボタンをクリックしてくださいね。励みになります。
コメントもお気軽にどうぞ。