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Watermelon Granita
August 15, 2009

A perfect dessert for this time of the year. It’s very refreshing. I made my watermelon granita with fresh watermelon, lemon juice, sugar, and vodka. Yes, vodka! So this is for adults only. Mix them all together and freeze. After only a few bites, I was in heaven, in many ways. Yeah, I can handle only so much of alcohol…

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大人のすいかグラニータ
２００９年８月１５日

またまたスイカの登場。

グラニータはフルーツの果汁などを凍らしてしゃりしゃりにくずしたもののこと。

ひんやりさっぱりしたところが夏向き。

“涼しい日が続いているの～”、と不満を言っていたら、ここ数日ものスゴく暑くなってきた。
こうなると、あの涼しかった日が恋しくなる、と、ないものねだり（トホホ）。

グラニータはそんなじりじりとした夏の日にぴったりのデザート。

すいか、レモン汁、砂糖、ウォッカをあわせたら、すいかをつぶすように混ぜて、冷凍庫で凍らせる。
数時間毎に、フォークでしゃりしゃりとして、出来上がり。

“大人の”、というタイトルは、今回アルコール入り、というだけで、特に深い意味はナシ（笑）。

入れる容器を冷蔵庫であらかじめ冷たくしておくと、食べてる最中に溶け出すことなく、最後まで楽しめる。

ひとグラス、これぐらいの量で実はいい気分になってしまう私は、悲しいぐらいお酒に弱かったりする。。。

追記：今日は私の住むミネソタ州で行われているＰＧＡと呼ばれるゴルフトーナメントの最終日。私もぼちぼちとテレビて見ているところ。現在リードをしているタイガー・ウッズはツアーに行く時は専用シェフを連れて行くとの噂。どんな食事をしているのか気になるところ（笑）。

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Soy Beans in Curry Garlic Butter
August 14, 2009

I like to keep a large bag of soy beans in my freezer as they make a fantastic snack. They are easy to prepare (one minute in the microwave oven), tasty, and they are good for you. I usually eat them with just salt, and I’d never thought of adding any other flavor or sauce to them.

The other day I saw in this blog a restaurant that was serving soy beans in garlic butter soy sauce, and they looked really good. I made my version, by sauteeing cooked soy beans in butter, soy sauce, honey, and curry powder. They were very tasty. Of course, you have to lick your fingers constantly while eating these. They are great with beer!

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枝豆のカレーにんにくバター炒め
２００９年８月１４日

枝豆はコストコやトレーダージョーズで買って冷凍室で常備するようにしている。
ちょっと小腹がすいたときのスナックに丁度良いから。
チョコレートやポテトチップスなんかを食べるより、ずっとヘルシーだしね。

で、いつもは普通に、塩をかけて食べていたんだけれど、先日こちらのブログで、あるレストランがにんにくバター醤油らしいもので炒めたものを出していた、というのを拝見して、私もやってみることにした。

私バージョンは、にんにく、バター、醤油に、さらに、蜂蜜とカレー粉を加えて、甘辛いカレー風味。

カレー味に限らず、好みでいろいろなソースを絡めてみるのも面白いかも。

これは、さやごと口に入れて（笑）、しっかりたれと一緒に味わうのがポイント。
ビールが進みそ～な一品。

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Smoked Salmon and Cucumber Hors d’oeurve
July 12, 2009

whole wheat toast, cucumber slice, smoked salmon, cream cheese, (fake) caviar, chive

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スモークサーモンときゅうりのオードブル
２００９年７月１２日

スモークサーモンときゅうり、クリームチーズ、キャビア（にせ（笑））、チャイブ、と、ありがちな組み合わせだけど、こんな風におもてなし風に仕上げるのも面白い。

こういうオードブルは高さを出すと迫力が出る。

コレはちと高くし過ぎて、大きく口を開けてもぎりぎりだった～（笑）。

ちなみに、食材としては最近同じようなものばかり登場してる気が。。。
しょうがないよね、買ったものは使わなきゃ、ということで、まわし遣い（笑）。

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Fourth of July
July 4, 2009

Terry and I spent Friday and Saturday with our family in Shell Lake, WI. We had a wonderful time. We played bocce ball, watched humming birds, played with our almost two-year-old nephews, and enjoyed great food. Bonnie and Bob, thank you again.

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家族と過ごす独立記念日
２００９年７月４日

本日土曜日、７月４日はアメリカの独立記念日。

金曜日に義母の住むウイスコンシン州に家族集合。

義母、ボーイフレンド、義兄とその家族４人、義妹とその家族４人、テリーと私、（プラス義母のワンコと義妹のワンコ計３匹）が集まった。

皆金曜日の夜は義母の家に一泊して、二日間のんびりと過ごして、さっき夕方うちに戻ったところ。

義母が用意しておく砂糖水を飲みにやってくるハミングバードを見るのがいつも楽しみ。

犬と走り回ったり、バッチーボール（bocce ball）というボールゲームをしたり、もうすぐ二歳になる甥っ子達と遊んだり。。。
こんな風に午後中外で過ごすことってあまりないけど、こういうの、楽しい。

そして、独立記念日の締めくくりは、花火。
そこら中で打ち上げられるのでそれを見にいく人が多いけれども、私達は多分お隣さんと一緒に自分達で花火をすることになると思う。
上の写真は先日夫と二人でうちの前でやったもの。
手で持つものより、地面に置いて上に打ち上げるタイプのが人気みたい。

ー追記ー
上で書いたように、お隣さんに誘われて今外で花火を一緒にやってきたところ。
下がその写真。
沢山撮ったんだけれど、花火って写真に撮るのが難しくって、コレ一枚しか良さそうなのがなかった。。。
ドライブウェイにデッキチェアーを並べて、ビールを片手にお隣さんとおしゃべりしながら花火をやるの、こういう気を張らない独立記念日の締めくくり、悪くない。

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Dinner June 26, 2009

The top is nice and crusty.(I sprinkled Japanese panko, which is coarse bread crumb, on top.)

表面はかりっと香ばしく。

The inside is cheesy and creamy.

中はクリーミーに。

Perfect, served with steak.

ステーキのつけあわせにぴったり。

Cheese used: Parmesan, chedder, blue cheese
使ったチーズ：　パルメジャン、チェダー、ブルーチーズ

————

マイケル・ジャクソンさんが亡くなった。
いい意味でも悪い意味でもいつも何かと話題が絶えない人だったけれど、偉大なアーティストだったということは、誰もが認めざるを得ないと思う。
アメリカでは、彼のアルバムがレコード店では売り切れ続出、現在ナンバーワンになっているとか。
我が家でも今朝は夫の古いＣＤを出してきて、懐かしの“スリラー”とか、“バッド”を聞いていたりする。
ものすごい才能を持ち国際的なスーパースターであったにもかかわらず、彼の人生、あまり幸せそうに見えなかったのが胸を痛める。
ご冥福をお祈りします。

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Chicken with Mint and Parsley Sauce
Dinner June 22, 2009

Remembering seeing Bobby Flay and Giada Laurentiis making some green sauce together for grilled chicken on Food Network the other night, I tried to make something similar. I did remember them using mint, honey, garlic, salt, and pepper for their sauce, but I didn’t remember other ingredients they used. So I improvised and added parsley, Dijon mustard, lemon juice, and olive oil and made my own version of green sauce. I served this sauce with sauteed chicken breast for dinner tonight and it was delicious!

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ミントとパセリのグリーンソースがけチキン
夕食　２００９年６月２２日

先日テレビで見ていた料理番組で作っていたソースが美味しそうだったので、うろ覚えの材料に適当に自分でいろいろ足して、こんなソースを作ってみた。

番組を見ていて気に入ったところは、ミントの葉をたっぷり入れるのと蜂蜜を加えるところ。

私がソース作りに使った材料は、ミント、パセリ、蜂蜜、レモン汁、ディジョンマスタード、おろしにんにく、オリーブオイル、塩、こしょう。
全部容器に入れて、バーミックスで混ぜるだけ。

ミントのほのかなさっぱりとした風味と、蜂蜜の甘さがヒントになって、かなり気に入ってしまったこのソース。
ソテーした鶏胸肉にかけて。

コレ、テリーにも大好評。
彼は、一切れごと、ソースをたっぷりとかけておりました。

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