Breakfast

Biscuits with Sausage Gravy
ソーセージグレイビー＆ビスケットの朝食

Biscuits with Sausage Gravy
Breakfast, May 9, 2009

I thought it was a bit heavy for breakfast, but Terry devoured it!

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ソーセージグレイビー＆ビスケットの朝食
朝食　２００９年５月９日

アメリカ南部の料理、ビスケットにグレイビー（肉汁から作ったとろみのあるソース）をたっぷりかけて、朝食にいただく。

南部料理はカロリーが高そうなものが多いんだけれど、コレも例外ではないよね（笑）。

ビスケットは焼きたてを使うか、あらかじめ電子レンジでさっと温めておくこと。

グレイビーは、玉ねぎ、ソーセージを炒めたｔら、牛乳、ルー（バターと小麦粉同量を混ぜて火を入れたもの）、塩、こしょう。
今回は、ベイリーフ、プロヴァンスハーブ（いろいろなハーブがあらかじめミックスされたもの）なども入れて。

私は朝食にはちょっと重ためかなあ、と思ったけれど、テリーは、ぺろっと食べてくれた。

毎日は、ちょっとムリだけど、たまになら、こういうのもいいよね。

————

昨夜は夫と二人で久々に映画館に映画を見にいった。

最近は映画はもっぱらＤＶＤ待ちなんだけれど、どうしても早く見たいものがあると、映画館に出かける。

で、何を見にいったかと言うと、“Ｓｔａｒ　Ｔｒｅｋ（スター・トレック）”！

こちらでは超人気の古いテレビシリーズが映画化されたもの。

とにかく男性に人気。

うちの夫も例にもれず、大ファン。
毎日のようにテレビで再放送されている古いスタートレックの番組を録画しておいては、週末に何時間も見ている。

私も横で一緒に見ることもあるけれど、結構これが面白かったりする（まあ、二時間を越すと、もういい、と思うんだけれどね（笑））。

スタートレック、映画、よく出来ていると思う。

脚本が上手く、ユーモアもたっぷり。
スターシップの画像なんかも、見ごたえアリだし、こういう映画は映画館で見るとやっぱり迫力があっていい。

ちなみに今読んでいる本が、”Physics of The Impossible（フィジクス・オブ・ザ・インポッシブル）”というもの。
（日本語版はこんな記事を見つけました。）
スターウォーズやスタートレックなどで出てくる未来のトリックは、物理学的に可能か不可能か、というのがテーマ。
アメリカで人気の物理学者、Ｍｉｃｈｉｏ　Ｋａｋｕ（ミチオ・カク）氏が著者。
スタートレックでは、人を一地点から別の地点に一瞬にして移動させる“トランスポーター”という機械があるんだけれど、これは、物理学的には可能である（実際に実現するのは多分何十年後、何百年後らしいが（苦笑））、というのを読んでいるとやっぱりわくわくする。

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May 10, 2009

by : Reiko Breakfast, Seafood, Soup

Egg in Salmon Chowder
卵入りサーモンチャウダー

Egg in Salmon Chowder
Breakfast May 2, 2009

Salmon chowder was made with onion, salmon, cream corn, milk, chicken base, water, salt, and pepper. Cook an egg in the chowder.

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卵入りサーモンチャウダー
朝食　２００９年５月２日

最近、何にでも卵を入れて、朝食にするのが、ちょっと気にいっている。

今回は簡単に作ったサーモンチャウダーに卵を落として、好みの固さになるまで煮たら出来上がり。

朝から魚（日本人は平気だけどね（笑））、って夫にはちょっとつらいかな、と思って出したけれど、“美味しい、美味しい”、と言ってきれいに全部食べてくれた（さすが、魚好き！）。

サーモンチャウダー：　玉ねぎ、鮭、クリームコーン（缶詰）、チキンベース、牛乳、塩、こしょう

————

前回の記事のコメント欄で、“グラントリノ”という映画の話が出て。

私もこの映画、数ヶ月前に観たんだけれど、どうしてこの映画の話をブログでしなかったんだろう、と不思議に思うほど、実は久々にものすごく気に入った映画。

この映画、夫の友人が誘ってくれて観にいったもの。
彼は既に一度観ていたんだけれど、良かったので、一緒に行こう、と言ってくれて（私は同じ映画を何度も観ることはできないので（特に同じ月に）、こういう友人はありがたい）。

“グラントリノ”、っていう言葉自体、何のことなのか全く知らずに観にいったんだけれど、話の途中で、ようやく、ああ、これがグラントリノなのね、と。
勉強になりました（笑）。
　
話の内容はあえてしないことにするけれど、この映画にはしっかり笑ってしっかり泣かされた。

エンディングはもう自分でびっくりするぐらいぼろぼろぼろぼろと涙が出て止まらなかった（しかもこの映画は映画館で観たのよね。。。ちょっと恥ずかしかったわ）。

監督、主役を務めたクリント・イーストウッドの役柄がとにかくいい味を出している。

決して明るい話ではないけれど、これもしっかりアメリカの現実であったりするんだよね。

残念ながらアメリカでは思ったほど話題にならなかったのだけれど、日本でもちゃんと公開されているとのことでちょっと嬉しい。

クリント・イーストウッドの他には有名俳優は見当たらないし、派手なカーレースやハイテク技術を使ったようなシーンも皆無でかなり低予算的（失礼！）な映画。

それでも、こうやってじ～ん（っていうか、どっか～ん！（笑））と心に響く映画を作れるアメリカ映画界、まだ捨てたもんじゃないなあ、と思ったりして。

“グラントリノ”映画公式サイトはコチラ

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May 5, 2009

by : Reiko Breakfast, Chicken/Turkey, Meat

Eggs in Tomato Sauce
卵のトマトソース煮込みで、ブランチ

Eggs in Tomato Sauce
Brunch April 26, 2009

Cook an egg in tomato sauce in a sauce pan. Add mozzarella cheese right before the egg is cooked the way you like it. Pour the whole thing on sauteed sliced onion and chicken sausage. Sprinkle lots of chopped parsley. Serve with a toast.

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卵のトマトソース煮込みで、ブランチ
ブランチ　２００９年４月２６日

簡単で美味しかった今朝のうちのブランチ。
夫にも大好評。

鍋にトマトソースを入れて熱くしたら、卵をぽとっと落として、蓋をして弱火で煮込む。
好みの固さになる直前に、モッツレラチーズをぱらぱらっとのせて更に蓋をしてチーズが溶けるまで待ったら火からおろす。
あらかじめ炒めておいた玉ねぎのスライスとチキンソーセージの上に卵・トマトソース・チーズをかけて、たっぷりパセリをかけたら出来上がり。
かりっと焼いたトーストを添えて。

今日日曜日は朝から雨、雨、雨。。。
一日中、家でまったりと過ごしている。

こういう日はつい食べ過ぎる（苦笑）。

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April 26, 2009

by : Reiko Breakfast

Baked Potato & Tomato
ポテトとトマトのオーブン焼きで朝食　

Baked Potato & Tomato
Breakfast April 19, 2009

Sliced potatoes(cooked), tomatoes, and onion(sauteed) were placed in a shallow baking pan. Put coarse bread crumbs on top, sprinkle olive oil, salt, and pepper, and bake them in the oven. Serve it with scrambled egg with simple green dressing made of oil, vinegar, parsley, salt, and pepper.

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ポテトとトマトのオーブン焼きで朝食
朝食　２００９年４月１９日

肉ナシなので、一応ベジタリアンかな。

薄切りにしたジャガイモ（さっと茹でておく）、トマト、玉ねぎ（さっと炒めておく）をパイ皿に入れる。

粗く切ったパンをぱらぱらっとのせたら、全体にオリーブオイル、塩こしょうをかけて、オーブンで好みの焼き色がつくまで焼く。

これをスクランブルエッグと皿にのせたら、パセリ、オイル、酢、塩こしょうで作ったドレッシングを全体にかけて出来上がり。

赤、黄色、緑で、元気が出る（かな？）、朝の一皿（笑）。

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April 22, 2009

by : Reiko Breakfast

Citrus Pancakes with Raspberry Maple Butter
シトラスパンケーキとラズベリーメープルバター

Citrus Pancakes with Raspberry Maple Butter
Breakfast April 11, 2009

Inspired by the maple butter featured (Clinton St. Baking Company, NY) in the blueberry pancake Throwdown show on the Foodnetwork, I created this raspberry maple butter for my citrus pancakes for breakfast this morning. I made the raspberry maple butter with maple syrup, store-bought raspberry syrup, and butter. I made the citrus pancakes using my usual fluffy pancake recipe and added lots of citrus zest (orange, lemon, and lime). Terry and I both loved this breakfast!

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シトラスパンケーキとラズベリーメープルバター
朝食　２００９年４月１１日

いつものパンケーキに、オレンジ、レモン、ライムの皮をたっぷり入れて。

先日テレビで、メープルシロップを温めたところにバターを入れて（メープルバターと呼んでいた）それをパンケーキにかけて出しているレストランの紹介をやっていて、私も試してみたかったところ。

私はメープルシロップに市販のラズベリーソースも少し入れて、そこにバターを加え、ラズベリーメープルバターにしてみた。

ちょっと苦味のある爽やかなシトラス風味のパンケーキに甘酸っぱいラズベリーメープルバターがなかなか良く合う。

個人的な好みはあると思うけれど、私は絶対メープルバター（シロップも）は温めてからパンケーキにかけるのが好き。

明日はイースターと呼ばれる祝日。

親戚数人を呼んでうちで一緒に食事をする予定。

食べ物は持ち寄りなんだけれど、私はハムとポテト、サラダの担当で、しかもハムにかけて焼くグレーズとポテトサラダは初めてのレシピに挑戦するつもり。

上手くいくといいんだけれど。。。

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April 11, 2009

by : Reiko Breakfast, Other

Fried Mashed Potato Breakfast
焼きマッシュポテトの朝食

Fried Mashed Potato Breakfast
Breakfast April 5, 2009

I added ham and lots of green onion to the leftover cheesy mashed potato (from the pierogi), lightly floured, and fried until the outside was nicely brown. It was served with a fried egg and tomato salad.

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