Chicken and Grape Curry Salad
Lunch, November 2, 2008
Using left over cooked chicken, I made this curry flavored salad for lunch. The sweetness from grapes and the unique caraway flavor give an interesting twist.
Chicken and Grape Curry Salad: cooked and diced chicken, celery, grapes, green onion, mayonnaise, curry powder, caraway seeds, sugar, salt, pepper
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チキンとグレープのカレー風味サラダ
昼食 ２００８年１１月２日
先日サンドイッチ用に焼いた鶏胸肉が一枚冷蔵庫に残っていたので、それを使ったサラダを昼食に。
いわゆるカレー風味のチキンサラダなんだけれど、グレープやキャラウエイシードが入るところがちょっとユニークかな。
かなり気にいったので、材料を書き出すことに。
チキンとグレープのカレー風味サラダ：焼いたチキン角切り、グレープ、セロリ、グリーンオニオン、マヨネーズ、カレー粉、キャラウエイシード、砂糖、塩、こしょう
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昨夜は大統領選挙、テレビをつけっぱなしでしっかり見守った。
多分こうなるだろう、というのは分かっていながらも、実際に起こったのを見るのはちょっとした体験だった。
オバマ氏のスピーチの直前に、ニュースのアナウンサーが、“この歴史的な瞬間をどうやって過ごしたか、というのを国民は何年経っても覚えているだろう”、と放送。
それを聞いて、テリーと私、歯磨きをし始めたところだったんだけれど、二人とも歯ブラシをくわえて、そそくさとテレビの前に戻る。
歯ブラシをくわえながら、というちょっとふしだらな格好でだったけど（笑）、スピーチ、しっかりと聞いた。
二人ともテレビに釘付けだったからね、いいスピーチだったと思う。
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実は昨夜は大統領選の他にも注目していたことがあって。
それは、国会上院議員選挙。
私の住むミネソタ州は、現職の共和党コールマン氏とチャレンジャー民主党のフランケン氏の激戦。
昨夜は、両票が近すぎて、勝者の発表ナシ。
今日は報道によると、開票が全て終わったところ、何とたった５００票の違いでコールマン氏がリード、とのこと。
このように票差が小さいと、自動的に票の数え直しがされる。
数え直しは、手で数えたりもするとのことで、完了するのに２週間ほどかかるとのこと。
票差がこう近いと、一票の重さっていうのをあらためて考えさせられる。。。
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