先日作ったコーンお焼きが美味しくできたので、また作ったのがこちら。
生地がコーンフラワー（とうもろこし粉）で出来ていて、中身は何を入れてもあいそうですが、今回は、きのこバージョンとりんごバージョンです。
りんごはさらに2種類作りました。
一つは、りんごとドライクランベリー、そしてシナモン。
もう一つは、りんごとゴールデンレーズン、胡桃、そして、シナモン。
包んでしまうと焼いた後どちらがどちらだったか分からなくなるので、りんご・クランベリー版には、”A”、そして、りんご・レーズン・胡桃版には、”AW”と印をつけました。
綺麗に焼きあがりました。
前回と同じで、まずはフライパンで両面少し焦げ目をつけた後、オーブンで仕上げます。
りんごバージョンは印をつけておいて良かったです。
というのも、テリーはクランベリーバージョン、私はレーズン・胡桃バージョンが好みだったから。
朝食やらブランチ、サラダと一緒ならランチにもなるし、おやつにも最適。
冷凍・解凍も上手くできるので、ちょっと多めに作っては冷凍庫で保存してます。
前回はコーンフラワー（とうもろこし粉）だけでしたが、今回はコーンフラワーとコーンミール両方を生地に使いました。
ぷちぷちとしたコーンミールの食感が気に入った私ですが、テリーは前回のほうが好み（中身がもうちょっとしっとりした感じだから、とのこと）、ということなので、生地の配合は個人的な好みによりますね。
中どんなのか見たいでしょ（笑）。
きのこ版はこんな感じ。
中身はできるだけたっぷり入れてます。
“A”の印、見えるかな？
こちらは”AW”。
りんご版は自然な甘さが美味しいです。
ちょっと甘いものが欲しいなあ、というときにもぴったり。
普通のいわゆるデザート（ケーキ、パイ、クッキーとか）に比べるとぐっと甘さ控えめで、比較的ヘルシーな感じがしますからね。
あっという間に日曜日。
楽しい週末はすぐに過ぎていきます。。。
金曜、土曜と夜外食が続いたので、今夜はおうちごはんになりそうです。
インスタグラムもやってます。よかったらチェックしてみてくださいね。
↓ボタン押していただけるとランキングが上がって励みになります。Thank you!!
