Tomato Risotto with Mussels
Lunch, October 24, 2009
Here is the third mussel dish I made from a large bagful of mussels I got from Costco. I first made two pasta dishes and then froze the rest. I made this risotto with the frozen mussels that were quickly thawed right before added to the risotto. There are still some left frozen, and I’m thinking of making one more dish with them. Probably soup…
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ムール貝入りトマトリゾット
昼食 ２００９年１０月２４日
先日大量に購入したムール貝。
白ワイン蒸しにして、残ったものを冷凍しておいたので、それを解凍して作ったのが、コレ。
トマト味のリゾット。
リゾットって時々食べたくなるんだけれど、夫はこの食感がイマイチダメらしい（悲）。
ムール貝、まだもう少し残っている。。。
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8 thoughts on “Tomato Risotto with Mussels
ムール貝入りトマトリゾット”
ちづる
いつものセリフですが・・・美味しそう～！
リゾットの食感、お米の少し固い部分が残っている食感がいいところなのに～！！
スープも楽しみにしています♪
keiko
私もリゾットに目がないの～！
ムール貝ってみたとき、またきたぞーー！と一瞬思ったけど、、ね☆
なぜかけんちゃんもリゾットに重きを置いてくれない… 彼もパスタのほうが好きらしい。。不思議だわ。 実家の近くのカフェに合鴨玄米のトマト雑炊っていう定番メニューがあって、行くと必ずオーダーしてたことを思い出しました♪
tae
美味しそう。
私もリゾット大好きです。
apolomama
ええ～～～こんなに美味しそうなのにぃ。
旦那様、残念。
でも、私きっとリゾット作ったらアルデンテじゃなくて
きっちり煮込んじゃいそう・・・
日本人、ついついおじやにしちゃいます（笑）
ぽち。
Lapin
これ絶対「ワタシ」好きです＾＾☆
ムール貝ってシンプルもいいですけどトマトソースも合いますよね～
先日costcoに行ってムール貝を手に取り、、、
置きました。（いくじなし）
食べたいんですけどまだ勢いがつきません・・・
junebug
ムール貝、まだあるんですね、びっくり！
コストコのムール貝でしたよね？
気になるな～（笑）。
リゾット大好き☆テリーさんはダメなんですか。
好きなものを一緒に食べれないのは寂しいですよね。
よよ
トマトであっさりしたリゾット！おいしそう！！
ムール貝のリゾットは食べた事ないですね～☆
こうして見ると、小さな牡蠣みたいです。
残りのムール貝は、どうなるのか！
リゾットを見ると、私も、おじや・雑炊を思い出してしまいます～☆
こちらは、もうお鍋の季節なので、お鍋の最後に作る雑炊は、いろんな味がしみて最高なんですよね～。。
Reiko
ちづるさん、
その、“美味しそう～！”という一言がやっぱり一番嬉しいです。
スープ、今週末ぐらいに作ろうと思ってます。
またのぞきにいらしてくださいね。
Ｋｅｉｋｏ：
リゾット美味しいよね。
けんちゃんもリゾットは特に好みではないのね。
イタリアンが好きなので、リゾットもイケルかな、と思っていたけど。
合鴨玄米のトマト雑炊、あの辺りも知らない間におしゃれになってきたものね（笑）。
Ｔａｅ：
美味しかったよ。
リゾットいいよね。
ａｐｏｌｏｍａｍａさん、
私もリゾットはアルデンテじゃないかも（笑）。
しっかり煮込んでしまうほうです、そうそう、おじやみたいに。
日本人なんでしょうね～、やっぱり（笑）。
Ｌａｐｉｎさん、
ムール貝、トマトともよくあって美味しくいただきました。
ムール貝、やっぱりあの量は腰が引けますよね。。。
ｊｕｎｅｂｕｇさん、
ムール貝、まだまだありますよ～（笑）。
そうです、コストコで買ったもの。
リゾット、夫はダメですね～。
一応食べるんですけどね（笑）。
よよさん、
トマト味のリゾット、美味しくいただきました。
残りのムール貝、最後はスープで締めにしようかなあ、なんて考えているところです。
おじやや雑炊、美味しいですよね～。
私も大好きです！
鍋は最後に作る雑炊が楽しみですよね。
食べたくなってきました～！
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