Rice Bowl with Fried Tofu and Kimchi Turkey Sauce
Dinner November 21, 2008
Kimchi is a Korean pickled cabbage. It’s spicy, garlicky, and very tasty. It has a distinct smell and taste, and unfortunately it’s not for everyone. I’ve noticed that many Americans, including my husband, can’t even stand the smell. Too bad… Kimchi is quite popular in Japan, and it’s used for many different dishes.
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揚げ豆腐とキムチ肉どんぶり
夕食 ２００８年１１月２１日
先日、日本食料品店に買出しに行った、と書いたんだけれど、コレは実はその前に作ったもの。
驚くことに、キムチも豆腐も普通のスーパーで手に入っちゃうのだ。
豆腐はコーンスターチをつけて揚げる。
ご飯の上に揚げた豆腐とキムチ入りの甘辛く味付けした七面鳥（鶏肉に似た味）のひき肉をのせたもの。
キムチがいい味を出してくれるのよね。
コレは、私の一人ご飯。
夫のテリーはキムチはダメ。
あの匂いがやっぱり受け入れられないらしい。。。
と、書いていて、そういえば以前ちょこっと何かに混ぜ合わせて作ったものは食べてたような？
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6 thoughts on “Rice Bowl with Fried Tofu and Kimchi Turkey Sauce
揚げ豆腐とキムチ肉どんぶり”
tarragon
あ〜、これめちゃくちゃ好みです。
ただネックは揚げ豆腐・・・というか揚げ物はいまだ苦手な私です・・・。
でもこれ作りたいな〜。
ぽちっと応援してきましたよ。7位！！
Jane
うー、これまた美味しそうですね。いつもアイデアいっぱいのレイコさんですが雑誌などからヒントを得てるのですか？？
私も先日、アメリカ人の友達にキムチ食べさせてみたのですが、やっぱりダメでした。でもコチュジャン？や豆板醤の辛さはOKみたいで、チゲスープとか石焼ビビンパは美味しいって。
あのキムチのすっぱさが嫌なのかなあ。。。納豆とキムチはウケ悪いですよね。美味しいのに〜
Emily Snapper
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Reiko
tarragonさん、
揚げ物、私も普段は避けてるんですよ。
こうやって豆腐なんかを揚げるときは、小さい鍋に豆腐の高さ半分ぐらいまで油を入れて、何度もひっくり返しながら揚げてます。
ちょっと面倒ですが、あのぱりっとした表面が好きで、これだけはがんばってやってます。
いつも応援感謝です☆
何とか１０位以内にとどまっていたいところですがどうなることやら（笑）。
Janeさん、
ありがとうございます。
アイデアは、雑誌、レストランメニュー、スーパーのデリ売り場、 テレビ番組などもありますが（覚えている限り、アイデアをもらったところは表記するようにしております）、大抵は自分で適当に考えたものですね～。
実はベッドサイドテーブルにノートとペンが置いてあって、夜寝る前なんかに、ふと美味しそうな組み合わせが浮かぶと書き込んだりしてます（苦笑）。
キムチ、やっぱりダメな人多いですよね。。。
分かります～、コチジャンや豆板醤は大丈夫なのに、っていうの、ありますもんね。
石焼ビビンバとかだったら確かにうちの夫も食べそうだヮ。
Emily:
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えいと＠
こんにちは、えいと＠です。
えっ？ キムチって米系スーパーに売ってますか？
豆腐は売ってますけど…キムチは見たことないですね〜。
ミネソタ、すごいですね！
そういやキムチ、ここんとこ食べてないですー。
これもね、夫がダメなんですー。（苦笑）
テリーさんといっしょ。ニオイがいやなんですってー。（笑）
えいと＠は納豆ほど「食べたい病」に陥らないので、帰国時もあえてキムチを食べませんねぇ〜。
たまーに食べたくなることはあるんですけどね。
石焼ビビンバは夫も食べます！（爆笑） 応援☆
えいと＠
Reiko
えいと＠さん、
キムチ、普通のこちらのスーパーに売ってるんですよ～。
たまたま私が行くところだけなのかも知れませんね。
一種類だけですが、文句は言わずにありがたくいただいております（笑）。
ご主人さまはキムチもダメ？、う～ん、残念。
でも石焼ビビンバはやっぱり大丈夫なんですね（笑）。
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