Roasted Red Onion and Blue Cheese Salad
Lunch November 21
Roasted red onion was mixed with blue cheese and home-made croutons. The croutons were made from old French baguette. I think Terry liked the croutons the best. This salad was served with sweetened balsamic vinegar.
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ロースト赤玉ねぎとブルーチーズのサラダ
昼食 2008年11月21日
オーブンでローストした赤玉ねぎ。
それだけで甘~くなって美味しい。
今回は冷蔵庫に少し残っていたブルーチーズと、自家製のクルトンをあわせてサラダ仕立てに。
クルトンはちょっと古くなったフレンチバゲットを使って作ったもの。
ちょ~っと固めだったけれど、テリーはコレが一番気にいったみたいで、クルトンばっかりつまんでは、がりがり(!)と食べておりました。
私が何か話しかけても、“がりがりという音で聞こえない”、だって(笑)。
仕上げに砂糖を入れて煮詰めたバルサミコ酢をたら~りとたらして。
————
日付から見ていただいても分かるように、ここのところアップしているのはちょっと前に作ったものばかり。
先日日本食良品店に買出しに行ってから、というもの、同じものばっかり食べております。
ラーメン、納豆、キムチ。 ラーメン、納豆、キムチ。 ラーメン、納豆、キムチ。
といった感じ(笑)。
コチラに住んでいると、こういうのがご馳走だったりするのがコワい(苦笑)。
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11 thoughts on “Roasted Red Onion and Blue Cheese Salad
ロースト赤玉ねぎとブルーチーズのサラダ”
tarragon
うわ〜、これ好み。
バルサミコと玉葱あいますよね〜。
しかもこのクルトン加減。好きです〜。
セレンディピティ
ローストしたたまねぎ、甘くなっておいしいですよね~☆
私も大好きです。
偶然ですが、紫たまねぎ、ブルーチーズ、そして古いバゲットが1切れ冷凍庫に眠っていたはず…。
う~ん、これは作らなくちゃという、神様からのメッセージかしら。
クルトンは油で揚げて作りましたか?
日本の貴重な食材が手に入るとうれしくなりますね☆
t-nana
はじめまして!
おいしそー! ワインに合いそう!(酒飲みなので・・・)
写真もとってもきれいだし、英語のお勉強にもなるし、素敵なブログ見つけちゃいました!
ポチ☆して帰ります! また、遊びに来ますね!
トントン
たまねぎローストすると甘くなりそうですね。
クルトン大好き!
またまた美味しそうです。(^_-)-☆
日本では当たり前のラーメン、キムチ、納豆。
地域がかわると、めずらしいのかもしれないですね。
子供のころ家に、ごろごろと置いてあったものが観光物産展でそれなりに値段で売ってるのを見ると驚きます。
olive
ラーメン召し上がってるんですね!よかった^^。
私、ラーメンの記事をアップする度にreikoさんに申し訳ないなぁ(笑)と思いながらアップしてるんです。
だからラーメンを召し上がっているとお聞きしてホッとしました。
テリーさんの「がりがりという音で聞こえない」っていうの笑ってしまいました^^。おもしろいですね。
jasminum_2007
こんにちは。
赤玉ねぎを先日特売で買ったところなので、我が家でも早速やってみようかな(#^ω^)
クルトン、カリカリ、固いのが私も好きなので、テリーさんみたいにつまんじゃいそう(笑)
ブルーチーズのピリッとした辛み、塩辛さとバルサミコ酢ソース&玉ねぎの甘味が合いそうですね♪
とっても美味しそうなので、今日も応援していきま~す☆
yoyo
サラダなんですね~♪
クルトンのこんがり具合が、ひとくちケーキのように見えてデザートかな??なんて思ったりしました☆すみません。
玉ねぎ、甘くておいしいですよね~!!
オニオングラタンスープとか、まるごと玉ねぎ1個のスープとか、ヘルシーなのに、おいしー!!
ラーメン、キムチ、納豆・・・我が家の常備食品じゃないですか(笑)!
テリーさんも一緒に食べてるんですか??納豆好きですか??
ラーメンは、個人的に麺が太めの味噌ラーメンが好きです♪
ycechevarri
そちらでの赤玉ねぎって、生でサラダに入れても大丈夫な、さっぱり系ですか?
こちらの赤玉ねぎはサラダ用で、茶色の皮の玉ねぎ(普通の)は、すごく辛い?きつい?味で、火を通す方のやつなんです。
ヨーロッパはその逆らしく、あちらに住んでいた方が、茶色の皮の方をサラダに入れたら、もう大変だったという話を聞きました。
住むところによってそれぞれ違うのも、ある意味楽しいですよね。
私もラーメンやキムチ、納豆はとてもスペシャルなものです。
セール時には、納豆3パックで$2ぐらいなので、買いだめしちゃいます。US$にすると、$1.30ぐらいでしょうか?
そちらはおいくらぐらいで買えるんですか?
スイートポテト系のデザート、お店で見かけない気がします。
ローストディナーでは、どちらの家庭でも出てますね。
junebug
私のうちにも今ブルーチーズと固くなったバゲットが残っています☆
セレンディピティさんと同じ質問になりますが、クルトンは揚げましたか?
私にとっても納豆が大ご馳走!考えてみると何だか哀しい(?)ですね(笑)。
えいと@
こんにちは、えいと@です。
へぇー! タマネギとクルトンとブルーチーズですかー。
レストランのサラダみたいですね〜。
クルトンまで手作りなんて! すごいですー!
納豆〜食べたいですー。
アメリカで買うと高いですもんねー! 悲しくなります。
…てか、うちは夫が(日本人のくせに)納豆がダメなんですよ。
なのでひとりで日本に一時帰国した時に食べまくってます。(爆笑)
テリーさんは大丈夫ですか? 納豆。 応援☆
えいと@
Reiko
tarragonさん、
そうなんです、バルサミコと玉ねぎ、美味しい組み合わせですよね。
クルトン、ちょっと(っていうかかなり)固めだったのですが、それはそれでよかったかな、と(苦笑)。
セレンディピティさん、
玉ねぎ、私はコレが一番気に入りました。
ホントに甘くなるんですよね、ローストすると。
クルトンはオリーブオイル、塩、こしょう、ガーリック、そのほかパプリカ、ドライハーブなどと混ぜたあと、オーブンで焼きました。
揚げても美味しいでしょうね。
日本食料品店、行けば行ったで、いろいろ迷ってしまって。
でも美味しいものをたくさん手に入れることができて満足でした☆
T-NANAさん、
はじめまして!
ご訪問と嬉しい嬉しいコメント、ありがとうございます!
ワイン好きな方には、これはお勧めですよ~。
ぜひぜひまたお越しくださいませ。
応援も感謝です。
トントンさん、
ありがとうございます。
クルトン、うちも夫婦揃って大好きなんですよね~。
日本では当たり前に手に入るもの、こちらではなかなか貴重です。
ありますね~、観光物産展なんかで、昔は珍しくも無かったものが高値だ売られてたりすること。。。
oliveさん、
気を遣わせてしまってましたね~(笑)。
ラーメン、ハイ、久しぶりに食べることができました。
生麺のとんこつものと味噌あじと両方、しっかり堪能しました(っていうか続けて食べ過ぎたので、ちょっとの間は見なくていいかも(苦笑))。
クルトン、かなり固かったんですよ~。
二人して、かなり、がりがりとうるさかったです(笑)。
jasminum_2007さん、
こんにちは。
クルトン、かなり固かったんですよ~。
でもホームメードのクルトンって美味しいんですよね~。
おっしゃる通り、塩辛さと甘さが混ぜあって、美味しくいただきました。
いつも応援感謝です☆
yoyoさん、
クルトン、確かに一口ケーキに見えるかも。
玉ねぎ、美味しいですよね。
そうそう火が入ると、いくらでも食べられそうですよね。
ラーメン、キムチ、納豆、そうですよね~、日本だったら常備食品のお宅も多いですよね。
テリーはこういうのは全部ダメです。
キムチはあの匂いがまずダメみたいで、納豆は反応がコワく、見せたこともないような(笑)。
彼が出張の間にこっそり食べておりました(笑)。
ycechevarriさん、
赤玉ねぎ、普通のに比べるとちょっとだけマイルドなので、生でサラダに入れること多いですよ。
私は小さく小さく切るか、みじん切りにするようにしてますが。
そうですよね、地域によって野菜の味、サイズ、色、使い方など、違いますよね。
納豆は確か3パックで$1.50ぐらいだったと思います。
悪くない値段ですよね。
スイートポテト系デザート、やっぱりこれはアメリカのものなのかもしれないですね~。
junebugさん、
さすが、ワインを飲まれるjunebugさん宅、ブルーチーズやバゲットなんかいつもありそうですよね~(カッコイイ)。
クルトンはオーブンでかりっとするまで焼きました。
揚げよう、とは考えてもみませんでしたが、揚げても美味しいでしょうね。
納豆、ご馳走になっちゃいますよね(笑)。。。
えいと@さん、
納豆、ご主人はダメなんですね~、残念。
納豆食べるのが苦手な人は他の人が食べてるのの匂いもたぶんダメなんでしょうね。
私も同じですよ~、帰国すると、納豆毎食のように食べてますから(笑)。
テリーは納豆ダメです。
試したこともないけれど、発酵した豆、と聞いただけで、やっぱりダメみたいです(笑)。
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