Green Bean Tempura with Sweet Chili Sauce
Lunch July 19, 2009
This is a re-creation of an appetizer Terry and I had at Town Talk Diner in Minneapolis. As soon as we saw this on their menu, we quickly decided that it was what we wanted to try. It was so delicious. I think I did a pretty good job re-creating this dish at home. Terry and I consumed so many green beans this way.
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いんげんの天ぷらとスイートチリソース
昼食 ２００９年７月１９日
数週間前に訪れたTown Talk Diner（タウン・トーク・ダイナー）というレストランで頼んだアペタイザーがあまりに美味しかったので、週末にうちで同じようなものを作ってみた。
天ぷらには天つゆ、という発想がないアメリカ人、面白いものを作ってくれる（笑）。
インゲンの天ぷらに、アジアン風味なスイートチリソースをあわせたもの。
天ぷらは日本で母にもらった、水と混ぜるだけという天ぷら粉、その名も、“コツのいらない天ぷら粉、上手に揚がる（日清フーズ）”というものを使って。
スイートチリソースはレストランの味を思い出しながら、あとは自分の好みで少し辛さをプラスしたもの。
夫に、“君はスゴイ！”とほめられ（笑）、調子に乗って、大量に作り過ぎたインゲンの天ぷら。
残りは丼ものに変身したのである。。。（この記事はまた後ほど）。
スイートチリソース： スイートチリソース（市販）、チリソース、酢
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14 thoughts on “Green Bean Tempura with Sweet Chili Sauce
いんげんの天ぷらとスイートチリソース”
whitegoma
こんにちは！いんげんの天ぷらにスイートチリソースとはすごい発想ですね！！
レストランで食べたものをすぐに再現されるreikoさんも素晴らしい！わ＾０＾
御主人様も絶賛されるのが、お写真でわかります！
おもわず 冷蔵庫にスイートチリソースあった？探してしまいました。今日の夕飯は天ぷらにしょうかな？
ところで 私 パソコンは得意ではないのです。ブログのリンクの仕方 よくわからず、同じブログの方のは出来たのですが、reikoさんのブログのリンクが上手く出来ず、申し訳ありません。気になっていたので 一応 御報告！今度 誰かに聞いてみます。
yoko
こんにちは！
天ぷらって、からっと揚げるのが難しい！と思うのですが、reikoさんの天ぷらおいしそう〜！
その天ぷら粉も気になりますが、良かったですか？？
スイートチリソース、意外と合うかも＾＾
Mick
Wow, something reasonably healthy that I bet I would really like too! 🙂
Lapin
こんにちは。
ブリオッシュのお塩の回答ありがとうございました＾＾
シーソルトは今使っているものなので、うちにあるものでできそうです！
まだまだ熟読段階ですけど・・・ がんばってみます。
いんげん。アメリカに来てよく使うようになりました。
ベトナム系スーパーできれいなものが安く手に入るので。
スイートチリソースも大好きですし、’あの’天ぷら粉も常備してあります！（アレ、いいですよね？）
さっそく作ってみます＾＾
よよ
お！！これは、我が家でもよく見る天ぷら粉です(笑)
『こつのいらない天ぷら粉♪揚げ上手ッ♪』という、ＣＭのメロディーも覚えていますよ。。
天ぷらにチリソース☆いまだに、見たこと無いですが、これは美味しそうですね～！！
そして、テリーさんの一言が、良いですね！！
我が家も、揚げれるだけ揚げようとしているのか？いつも残ります。。
特に、掻き揚げと、さつまいも。
そして、大概は卵とじになりますね。。。笑
tae
天ぷらにチリソース考えた事も無かったけど美味しそうね、今度やってみよ。
前回のパンあまり美味しそうなのでパソコンのデスクトップの背景に入れて毎回見ています。
どん
天ぷらにチリソース、斬新!! おいしそうです。
味の記憶を、再現できちゃうのって憧れです～
ところで、今日は日食。日本ではかなり盛り上がっていましたよ。
ＴＶでも各地を生中継。
皆既日食を観測できる島では、夜みたいに真っ暗になったりして。
我が家からは、曇り空の下からかすかに･･･って感じ。
ちょっと暗い気がするのは、日食でなのか、ただ単に曇ってるからなのか･･･（笑）
tarragon
天ぷらにスイートチリ！！
でもとってもあいそう。
ステキな組み合わせですね＾＾
そしてインゲン！！！
実は唯一苦手な食材。・・・でした。
最近、息子が好きなので食べるようになったのですが
調理の仕方がイマイチわかりません。
これって下茹でなしでいいのですよね？
junebug
reikoさん、スゴイ！（笑）。
揚げ物をするとアパートの警報が止まらなくなるので
最近は全然していません。暑いですしね。。（結局は面倒臭い^^）。
TGIFのわさびランチも大好きですが、スウィートチリソースも
すごく斬新で美味しそう。試してみたいです。
ブリオッシュ、見た目からしてとてもリッチでたまりません！
さらにバターをのっけてパクッといきたいです（笑）。
Reiko
whitegomaさん、
いんげんの天ぷらにスイートチリソース、日本だとちょっと見ないような組み合わせですよね（笑）。
こちらでは、このインゲンの天ぷらって人気みたいでよくいろいろなレストランで見かけるようになりましたが、一緒に出てくるソースがまたいろいろで面白いです。
リンク、気にしないでくださいね。
Ｙｏｋｏさん、
天ぷら、私は揚げ物をするのはあまり好きではない（キッチンが汚れる、とか、残った油をどうする？、とか（笑））のですが、こういう高さのない野菜は少～しの油で時々やってます。
この天ぷら粉、良いですよ！
ホントからっと揚がって、なかなか満足でした。
スイートチリソース、そうなんです、意外ですが、イケます。
Mick:
These were really good! I’m not so sure about “reasonably healthy” part though 😉
Lapinさん、
あの本で作ったパンは全てシーソルトを使ってますが、今のところ問題ナシです。
いんげん、私も同じです、こちらに来てからよく食べるようになりましたね～。
ベトナム系スーパー、私も行くたびに、新鮮な野菜の数々に感動するのですが、すぐ行ける、というほど近くにないのが残念です。
あの天ぷら粉、お持ちでいらっしゃるんですね☆
良いですよね、私も気に入ってしまいました。
よよさん、
この天ぷら粉、有名なんですね～☆
名前、間違ってましたね、“揚げ上手”、でしたね（苦笑）。
天ぷら、タネ（っていうのでしょうか？）が残るとなんだか無駄にするのがもったいなくて、残っていたいんげん、多いと思っていたのですが全部揚げてしまいました（笑）。
掻き揚げ、美味しいですよね～、長いこと食べてないなあ。
次の日は卵とじ、っていうの美味しいですよね（笑）。
私の今回の丼はちょっぴりひとひねり卵とじ丼となりましたよ☆
Ｔａｅ：
パン、ブリオッシュの？
あれ、本当に美味しかったよ☆
天ぷら粉、ありがとうね。
便利だわ～。
どんさん、
天ぷらにチリソース、日本だとあまり見かけない組み合わせかも知れませんね。
日食、体験するの面白いですよね。
夜みたいに真っ暗になる、っていうの、どんな感じなのか気になります。
ｔａｒｒａｇｏｎさん、
そういえばおっしゃｓってましたよね、インゲン、苦手な食材だったって。
お野菜大好きなｔａｒｒａｇｏｎさんに限って、意外だわ、と思ったのを覚えてますもん。
確かに息子さんが好きだと、やっぱり買ってあげたくなりますよね。
コレ、下茹でしてないです。
さっと揚げただけですが、硬すぎず柔らかすぎず、ちょうど良かったです（偶然（笑））。
ｊｕｎｅｂｕｇさん、
私も以前住んでいた古い家ではちょっと炒めものをするだけで、警報が鳴って大変でした（苦笑）。
私もキッチンが汚れる、とか、残りの油をどうしよう、とかいう問題？があるので、揚げ物はほとんどやらないのですが、いんげんみたいに高さがないものはほんの少しの油で揚げ物、やってます。
インゲンの天ぷら、というと、ＴＧＩＦのが有名ですよね。
このスイートチリソースもなかなかイケますよ。
ブリオッシュ、そうなんです、しっかり中にバターが入っていながら、さらにたっぷりバターをのせて食べると幸せな気分になります☆
olive
天ぷらもこんな風にするとおつまみに大変身ですね！
いんげんを使っているところがまたいいのでしょうね。
スイートチリソースかぁ。私は普段使わないのですが、reikoさんは時々使ってらっしゃいますよね。小さい瓶があったら買ってみようかな。
reiko
ｏｌｉｖｅさん、
こちらではインゲンの天ぷら、最近人気みたいです。
よくレストランなんかで見かけるんですよ。
スイートチリソース、私も最近になって購入したものですが、大きい瓶もの、もう無くなりそうです。
初めは小さめサイズのもので試してみるのがいいでしょうね。
トントン
いんげんの天ぷらにスイートチリソース!
絶対においしいと思います。(^_-)-☆
>夫に、“君はスゴイ！”とほめられ（笑）
私だったら、よろこんじゃって、いろんな本を見たりしてがんばっちゃうな。テリーさんは、やさしいご主人ですね。よっちゃんに爪の垢を飲ませてやりたいです。^^;
でもぉ。^^;
reikoさん、だからなんだよね。
私もreikoさんみたいになりたいな。
（無理は、じゅうじゅう承知しております。(^^ゞ）
reikoさんのブログ ほんとうに美味しそうだもん！(^_-)-☆
Reiko
トントンさん、
インゲンの天ぷらにスイートチリソース、美味しい組み合わせとなりましたよ。
肉ナシで、こういう野菜だけの料理もいいものですよね。、
いえいえ、トントンさんのご主人も、とっても優しそうじゃないですか☆
いつもお二人で仲良く旅行されていていつもうらやましく拝見してますよ♪
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