Chicken Tikka Masala
チキン・ティカ・マサラ(インド料理)

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10 thoughts on “Chicken Tikka Masala
チキン・ティカ・マサラ(インド料理)

  • こんにちは^^
    最初「ティキン」て読んでしまいました(´-∀-`;)
    最近クミンの香りにちょっと目覚めてしまったので丁度良いレシピを発見です!
    参考にさせていただきます。
    さっそく明日にでも作ってみます^^q

  • こんにちは!
    昨日は同じチキン料理だったのですね!私はただのから揚げでしたけど・・
    チキン・ティカ・マサラは柔らかくて美味しそうですね。^^
    ソースの色もなんとなくこんな味かな?と勝手に想像しちゃいました。
    ところで 先日 三度豆の天ぷら reikoさんのレシピ参考に作りました。すごい美味しかったです。夫も大喜び!あっと言う間に完食でした。有難うございました。

  • うわうわ!これ、ものすごく私好みです!
    仕込みのひと手間がより一層の美味しさにつながるのですねぇ~
    暑い時はこういう刺激的な辛さが体に嬉しいですよね。
    でもスパイスの見る限り、カレーのような辛さではないようですね。
    私の好きなクミンが入ってるし、これは作ってみたいですぅ♪

  • Lapinさん、
    見た目、ちょっと読み慣れないですよね、コレ(笑)。
    クミン、私も大大好きスパイスの一つで、実は何にでも入れすぎないようにしてます。
    インド料理は好きなのですが、これは特にお気に入りのもの、お勧めです☆

    Whitegomaさん、
    チキン、同じでしたね、偶然、なんだか嬉しいです☆
    ソース、色から味の想像がつくかもしれませんね。
    天ぷら、早速拝見させていただきました。
    天ぷらがと~ても美味しそうに揚がっていてしかも豪華な盛り付け、こっちが感激してしまいました。
    ご主人にも喜んでいただけたとのこと、良かったです☆

    ゆずさん、
    クミンがしっかり入ってますからね~(笑)。
    これはゆずさん、お好きな味なのではないかとひそかに思っておりました。
    夏には特にこういうスパイスたっぷりの料理が美味しいですよね。
    おっしゃる通り、味は、カレーみたいな辛さではありません。
    複雑なスパイスの味とトマトの酸味とクリームのまろやかさが交わってなかなか良い感じです。

  • わ*私も私も何度もティキンって呼んじゃってた@@
    これってここに更にバターがタップリ入って、ヒヨコマメも入ったのをずーっと以前にインド料理屋さんでいただいて以来、忘れられないお味で再現しようにも出来ずにいたことを思い出させます~。。嗚呼、複雑なスパイスワールド、魅惑的だわ~。。

  • わ〜、ホントインド屋さんででてきまっすね。
    これ。すっごくおいしそう。
    クミンはホールですか??
    アクセントになりそう。
    ナンやバケットにつけてお皿もキレイにしたくなっちゃう。

  • I really enjoy Indian food. We actually had chicken curry last night! This looks really good though – very authentic. Ours is more Malaysian-style (and quite spicy!). No yogurt in it…I might have to try that.

  • ゆずさんのコメント、スゴ~イです☆
    スパイスを見て、これはカレーの辛さじゃないわね☆と、わかるなんて・・・なんて素敵!!!!!
    私も分かるようになりたい!!と、いつもの願望だけがふくらみました。笑
    スパイスの内から来る熱さが、癖になりますよね。
    今日は、妹の希望で、reikoさん風ミートソーススパゲティ(具がてんこ盛り)を作ります♪
    妹は、夏休みに入りました。
    しかし先日も、勉強の合宿なんてのまであり、大変そうです。でも、合宿地は何故かリゾートホテルでした。笑

  • こんにちは〜!
    わが家も、こういう料理絶対好きです!
    マリネしてから焼くと、ぱさっとした感じがなくなるんですね、きっと。
    オリエンタルな香りがただよってきそうです^^

  • Keiko:
    ティカっていうのは英語の訳なので、日本語訳だと、“ティキン”となっているのかもね。。。
    うちのもバターたっぷり、ソースに入っているのよ。
    ひよこ豆っていうの、チキンには入っていること見たことないけど、美味しいだろうね。
    インド料理はいろいろなスパイスで自分の好きな味を出せるところが楽しいよね、まさに複雑なスパイスワールド!

    tarragonさん、
    ありますよね、こういうの、インド料理屋サンで。
    大抵インド料理はビュッフェを狙っていくのですが、そうでないときはこれを頼むことが多いです。
    クミンは粉末のものを使ってます。
    ホールのクミンって見たことないかも!
    うちは確かご飯だったと思いますが、ナンやバケットでお皿をキレイにするの、いいですよね☆

    Mick:
    Mmmm, Malaysian-style chicken curry sounds really good, too!!

    よよさん、
    ゆずさん、クミンをはじめスパイスがお好きなこともあって、鋭いですよね☆
    よよさん、優しいですよね、妹さんのリクエストでいろいろ作ってあげるの。
    具沢山ミートソーススパゲティ、私もなんだか食べたくなってきました。
    妹さん、勉強の合宿なんてあるんですね。。。
    エ~ッ大変、と思いましたが、リゾートホテル、というのは結構楽しそうかも☆

    Yokoさん、
    こんにちは~!
    マリネすると肉のジューシーさがぎゅっと中につまるんでしょうか。
    鶏胸肉は煮込むのをいつも躊躇するのですが、今回はぱさっとせずに美味しくできました(多分偶然(笑))。
    Yokoさん宅もインド料理お好きですか?

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