Waffles with Whipped Cream Cheese and Cherry Compote
Brunch July 18, 2009
I love fresh cherries. When I spotted beautiful fresh looking cherries at a grocery store a few days ago, I had to grab a couple of handfuls and take them home. I enjoyed eating them as they were (fresh), but yesterday morning I thought it would be fun to make compote with them and serve it with something, like pancakes or waffles. I decided to go with waffles. Waffles with whipped cream cheese and cherry sauce was absolutely delicious and became one of my favorite breakfast dishes!
cherry sauce: water, sugar, cherry, lemon juice, butter, pancake syrup, corn starch
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ホイップクリームチーズとチェリーソースのせワッフル
朝食 ２００９年７月１８日
日本だとアメリカンチェリーと呼ばれるチェリー、こちらではもちろん、チェリーと言ったらコレ。
今が季節なのか、美味しそうなものがたくさんスーパーに出回っていて、先日がばっと購入した。
ここ数日フレッシュなものをそのまま楽しんだので、昨日は何か別な感じに使ってみたくて、こんな朝食にしてみた。
ワッフルを焼いたら、ホイップされたクリームチーズ（既にホイップされたものが売っている）をたっぷりとのせて、その上にチェリーソースをのせたら出来上がり。
レモン汁が入って甘酸っぱいチェリーソースとふわっと柔らかいクリームチーズとぱりっとしたワッフルの組み合わせがたまらない。
お気に入りの朝食の一つになってしまった。
チェリーソースは、チェリーは煮込み過ぎず柔らかくし過ぎないのがお勧め。
仕上げに生のチェリーも添えて。
チェリーソース：水、砂糖、アメリカンチェリー、レモン汁、パンケーキシロップ（市販）、バター、コーンスターチ（とろみつけに）
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5 thoughts on “Waffles with Whipped Cream Cheese and Cherry Compote
ホイップクリームチーズとチェリーソースのせワッフル”
Mick
すごい! I love cherries also, and that looks simply superb. We’re tossing around the idea of making a trip up to MN maybe this fall, so we might have to beg you for a waffle breakfast one day 🙂
のりたま
こんにちは！
またおいしそうなスイーツが！
佐藤錦は高くて私はアメリカンチェリーを購入して、
お弁当にもっていています＾＾
ワッフルもお手製ですよね？！
おいしそう～♪
yoko
日本では「さくらんぼ」はあまり好きじゃなかったのですが、
アメリカンチェリーはおいしい！と思うようになりました。
でも、なかなか自分で買うにまで至っていないので、
今度こそかって見ようかな＾＾
今日も、相変わらずおいしそう♪
よよ
なんて、おいしそうな朝食でしょうか！
アメリカンチェリー♪このダークな色も魅力的です。
それに負けず劣らず、甘いのも素敵。
旬なものって、やはり美味しいし、価格も手ごろになるのが嬉しいですよね。
昨日のミルクティー！気持ちも、ほっこりしそう。
ライスミルクというの私も初耳です！！探してみよう。
ミルクつながりで、先日、スキムミルク(脱脂粉乳？)を初めて試してみました。
一時期ダイエットで、はやったので気になってはいたのですが、イメージ的になかなか手が出なかったのです。
ある日、コラーゲン入りという、魅力的なものを発見☆即購入。笑
思っていたより美味しかったです！
Reiko
Mick:
I’m excited to hear you two are thinking about visiting MN. Let us know if you decide to do so!
のりたまさん、
佐藤錦というのは日本のさくらんぼのことでしょうか？
アメリカンチェリー、美味しいですよね。
色も形もお弁当にもぴったりですね～。
ワッフル、うちで焼きましたよ。
週末にはぴったりの朝食でした。
yokoさん、
アメリカンチェリー、日本のさくらんぼとちょっと違いますよね。
私も実はアメリカンチェリーの方が好きだったりします。
甘酸っぱい味がしっかりしているのが良いんですよね～。
今の時期旬のようなので、お勧めです☆
yoyoさん、
アメリカンチェリー、旬の時期はやっぱり美味しいですよね。
おっしゃる通り価格も魅力的です☆
ライスミルク、私も初めて試しましたが、さっぱりとしていて飲みやすかったです。
米のなれている日本人にはとくに向いているかも。
スキムミルク、こちらではとっても人気なんですよ。
うちの夫もミルク、というと、スキムミルクを飲んでます。
コラーゲン入り、っていうのがスゴイ！
お肌に良さそうですよね～☆
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