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バレンタイン寿司カップケーキ

一大イベント、大きければ大きいほど、ちょっと変わったものを作りたいと思う私は、

やっぱり変わりものでしょうか(笑)?

普通にピンク色に仕立てた甘いカップケーキを作ってもいいのですが、

それじゃあ、面白くない、ということで、

寿司カップケーキなぞ作ってみました。

寿司飯は、玄米ご飯に、ラディッシュピクルスとピクルス液でピンク色にします。

いわゆる〝クリーム”の部分は、ひよこ豆とピクルスビーツを主材料にしてクリーム状にピュレーしたもの。

仕上げに、わさびで味付けした照り焼きだれをたら~りたらして。

もうこれキュート、というより、旨かった(笑)。

テリーと二人、一気にかきこみました。

二つしか作らなかったけど、もっとたくさん作ればよかったなあ。

皆さま、ラブリーなバレンタインデーをお送りください。

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