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スタッフドシェル

今日は、スタッフドシェル。

これまた、カタカナだらけだし、いかにも、英語そのままで、使いたくなかったのだけれど、日本語ではいい言葉が見つからないのは、たぶん、この料理は日本ではあまり見られないからなのではないかな、と。 

もともとは全然違うものを作ろうと思っていたのですが、いろいろあって、予定大幅変更。

でも、出来上がりはかなり満足。 

一体何かというと、シェル(貝)の形をしたパスタを茹でて、そこに、詰め物をして、焼いたもの、なんですが、

この↑写真は、詰め物をしたところ。 

詰め物は、なんでもいいのですが、よくあるのは、チーズ系。

私バージョン、今回は、揚げ豆腐とれんこんをフードプロセッサーで細かくしたものを主に詰めてみました。

れんこんが、軽さを出してくれて、食感的にもちょっと意外な仕上がりになりましたが、なかなか好評。 

実はスタッフドシェル、なんて作ったの、初めてじゃないかな?

でも、こういう料理作るの、嫌いじゃないかも。 

これが、オーブンに入れる前のところ。 

ほぼ焼けたところで、一度出したら、たまたまうちに買ってあった、地元のヴィーガンチーズをかけて、またオーブンで焼きました。 

出来上がりもよかったのですが、次の日、ランチに仕事にもっていって、電子レンジで温めたら、なんだかもっと美味しくなってたような。

スタッフドシェル、次回は何入れようかなあ、とちょっと楽しみ。 

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