ちょっと前に作っていたのですが、アップするの忘れてました。
で、先日写真を見つけて、あらあら、これは年越す前に出さなきゃ、と。
柿っていったら、秋、それなのに冬も真っただ中になってしまいましたが、年明けてからよりはいいかな、と。
柿、最近はアメリカでもちょくちょく見かけます。
これはコストコで売っていたもの。
アメリカで柿を買うのももう数年経ちましたが、こっちで買う柿はタネなし。
日本でも今はそうなのかな？？？
タネがないので、皮をむいたら、切るのも楽々。
そのまま食べても美味しいのですが、パイ用に、少しジャム・コンポート風にしてみました。
パイは上をかぶせるかどうしようか迷って、結局半分隠し。
出来上がり～。
クラストはさくさく、フィリングの柿も甘すぎず柔らかすぎず、さっぱりフレッシュ感が残っていて美味しかったです。
皆さん、温かくしてお過ごしください。
ミネソタは、ここ数日天気予報は最高気温がマイナス１５度以下、というスゴイことになりそうです。。。
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