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車麩カツ

車麩、春に帰国したときに買ってきました。

アメリカに戻ってきてからかなり経ってしまいましたが、やりたかったこれ、やってみました。

車麩で作るカツ。

買ってきたのはこれ。

車という名前はこの丸い形からなんでしょうね。

味をつけただし汁で戻したあと、揚げる準備をします。

今回使ったパン粉は Kikkoman Panko (キッコーマン)のもの。

日本のブランドだからいいかな、と思って買いました。

いつも慣れているものに比べるとキメが細かめなパン粉です。

でもこれはこれで見た目上品な仕上がりになったような。

綺麗に揚がりました。

カツに千切りキャベツは必須ですよね~。

今ではテリーでさえも、かつにはキャベツ、と分かっているようです(笑)。

いい感じ~。

もうこの時点で、車麩カツ、試してみたくてしょうがありませんでした。

でもまずはソース。

ケチャップでも、ウスターソースでも、お好みソースでも、そのうちどれか混ぜたものでもなんでもいい感じ。

そして、車麩カツ、とっても美味しかったです。

いわゆる麩は麩の味なのですが、普通の麩に比べるともうちょっとしっかりした食感(特に太目のもの、ふちの部分)で、それでいながら、偽肉でよくありがちな重たさがないのがよかったです。

テリーにも 大大好評。

食べ終わってすぐに、また作って!、とリクエストされましたから。

この車麩カツを使って、さらに数品作りました。

続けてアップする予定です。

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