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かぼちゃ巻き

感謝祭の次の日は残り物を食べるのが恒例。

まだ少し残っているのですが、さすがに3日目になると、違うものが食べたくなります。

人気なのは、感謝祭の主役の七面鳥を挟んだサンドイッチ。

それが、ワイフが日本人でしかも肉を食べない、という我が家は、かぼちゃ巻きが出てきます(笑)。

しゃきしゃきとした野菜を食べたくなっていたしね。

最近巻きは作ってなかったので、久しぶりです。

一つ目は具を詰め込みすぎて閉じられず。。。

2つ目が成功です。

切って並べたところ。

これだけでもいいのですが、アメリカの寿司ロール風に、ソースなんぞを用意したりします。

今回は二種類。

一つはマスタード風味。

もう一つは甘味噌。

ちょっとアートな感じに。

いかがでしょう。

お茶も淹れて。

ブラックフライデーの昨日は出かけませんでしたが、今日は買い物に出かけました。

最近送られてきたカタログで気になっていた服を〝見に行く”つもりが、いろいろ購入して帰ってきました。

40%オフ、というのにはやっぱりやられます(笑)。

明日はもう買い物しないように、おうちでのんびり過ごすつもり(オンラインショッピングというのもあるのがコワイのですけどね)。

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One Comment

  1. Sakura wrote:

    我が家には土曜に親戚・友人が集まったので、まだ感謝祭の残り物と格闘中です。
    ああ、私もそろそろご飯が食べたい!

    感謝祭には、おひとりでこんなにたくさんのヴィーガン料理を作ったなんてすごいですね♪
    ほとんどのアメリカ人はがっつり肉食なので、私もついていけません。
    野菜料理が、一番ほっとします。

    Reiko Reply:

    Sakuraさん、

    Sakuraさんのお宅はいつも大勢集まってのイベントですね。感謝祭(に限らずですが(笑))肉がメイン、続くと野菜食べたくなりますよね。
    今年は初ヴィーガン感謝祭となりましたが、なんとかなるものですね。
    沢山作るのは少し大変でしたが、一番私が心配していた夫も、全然七面鳥食べたいなんて思わなかった、と言ってくれたので成功だったかな、と思ってます。

    月曜日, 11月 27, 2017 at 5:30 pm | Permalink
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