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酸辛スープ

11月のミネソタはたぶん一番好きじゃない月かもしれません。

というのも、暗いんです、毎日が。

先日ラジオでも、天気予報のおじさんが、11月はミネソタ一番太陽が出ない月、と言ってましたもんね。

ファーマーズマーケットでこんなものを見つけました。

エルサレムアーティチョーク、と書いてありました。

見た目は生姜みたいです。

ちょっと調べてみたら、日本では、菊芋、と呼ばれているみたいですね。

変わったもの、初めてのもの、試すの大好きなので、さっそく購入。

売ってたおじさんにどうやって食べるの?と聞いたら、〝スープに入れな”って言うので、スープに入れました(笑)。

ちなみに白菜もファーマーズマーケットで買ってきたもの。

菊芋、白菜の他にもたっぷり野菜を入れて出来上がり~。

日本からもって帰った干し椎茸にも登場してもらいました。

暗~い日はこういうスープで温まるに限ります。

皆さん暖かくして、冬、乗り切りましょう。

ちなみに、菊芋、チップスにもしてみました。

こちらも美味しかったです。

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