赤皮栗南瓜

カタカナばっかりの名前が続いたかと思ったら、今回は漢字だらけになりましたね。

この時期、ファーマーズマーケットに出かけるとお目当ては変わったスクオッシュ・南瓜を見つけること。

本当にいろいろな種類がありますが、先日こんな南瓜を見つけました。

ちゃちゃっと携帯で調べると、赤栗皮南瓜、（英語だと、Red Kuri Squash:レッド・クリ・スクオッシュ）。

可愛い形ときれいなオレンジ色に惹かれて我が家に持ち帰りましたよ。

切ると中も鮮やかなオレンジ色。

皮はむかなくていい、とのことなので、つけたままに。

やっぱり煮つけ。

どちらかというと水分が多めの南瓜ですが、とっても美味しくできました。

レシピは、コチラthis recipe (Japanese)を参考にさせていただきました。

寒くなってきましたが、年中やってる地元のファーマーズマーケット、明日も出かける予定で～す。

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