昨日のランチ、ちゃんと甘いものも用意しました。
本当は、別のデザートを作る予定だったのですが、アボカドが主材料。
ちゃんとアボカドは数日前に買ってあったのですが、作らなきゃ、というときにまだ熟れてなくって。
アボカドはそういうところムズカシイです。
熟れるのに時間がかかって、熟れた、と思うとすぐに使わないと悪くなる、と。
ということで、予定変更。
久々にビスコッティを作りました。
二種作りました。
一つは、オレンジクランベリーピスタチオ。
もう一つは胡桃チョコレート。
両方とも美味しくできました。
初めてヴィーガンビスコッティ作りましたが、全然ヴィーガンってわかりません。
成型した時、ちょっと脂肪（オイル）が少ないかな、と思いましたが、ちょっと調べていたら、イタリア本場のビスコッティはバター、オイルなど脂肪は入れない、とのこと（びっくり）。
ということで？、私のビスコッティもかりっと本場ものみたいに？できたような？？？
このカップもう何年も前に購入したものですがいまだお気に入り。
私のブログ、長いこと見ていただいている方はもう何度も見たことあるかも。
ビスコッティは、手軽につまめていいですね。
テリーにもお客さんにも好評でした。
甘さ控えめで、ついつい手が伸びます。
昨日朝いちばんにファーマーズマーケットで生花を購入。
うち分と、お客さんのお土産分に3束。
うち分は普通な感じですが（私個人的にはシンプルなのが好きなんです）、お土産用にはちょっと変わった花が入ったブーケがとっても好評でした。
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