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根菜汁

英語だとソウルフード、日本語だと、お袋の味、とでも言ったらよいでしょうか。

根菜汁~!!

何ともほっこりしますよね。

どうして根菜汁作ろうと思ったか、というと、ファーマーズマーケットでこんな立派な大根を見つけたから。

で、アジア食料品店にこんにゃくを買いに行きました。

いつもは濃い色のこんにゃくも置いているお店なのに、この日に限ってこの白い色のものしかなくって、ちょっと残念だったけど、こちらでいきました。

主材料は、大根、こんにゃく、にんじん、そして、南瓜。

大根はスーパーで売っているものは大抵葉が切り取られているのですが、ファーマーズマーケットでみつけたのはたまたま葉っぱ付き、ということで、もちろん葉っぱも使いますよ~。

大根の葉、大好きです。

びっくりしたのは、洗っていたら、なんだかちくちくするんですよね。

ウエブサイトで調べてみると、そういうときはさっと湯がいて使うといい、とあったので、さっそくやってみました。

何でもいろいろ学ぶことありますね。

沢山作りました~。

根菜汁、っていったらやっぱり和な朝ごはんよね、ということで、和食器を出してなんちゃって日本ご飯です。

玄米に梅干し。

焼き海苔もやっぱり欲しい。

これは最近近くのスーパーで買ってあった韓国海苔。

ごま油の風味がしっかりきいたものです。

具がどばっと入った食べごたえある食べる汁になりました。

ミネソタはここ数日真夏みたいな日が続いています。

昨日はなんと30度を超えましたからびっくり。

でも愚痴はなし。

ミネソタ、これからは寒~い冬がやってきて長く続くのですから。。。

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