英語だとソウルフード、日本語だと、お袋の味、とでも言ったらよいでしょうか。
根菜汁～！！
何ともほっこりしますよね。
どうして根菜汁作ろうと思ったか、というと、ファーマーズマーケットでこんな立派な大根を見つけたから。
で、アジア食料品店にこんにゃくを買いに行きました。
いつもは濃い色のこんにゃくも置いているお店なのに、この日に限ってこの白い色のものしかなくって、ちょっと残念だったけど、こちらでいきました。
主材料は、大根、こんにゃく、にんじん、そして、南瓜。
大根はスーパーで売っているものは大抵葉が切り取られているのですが、ファーマーズマーケットでみつけたのはたまたま葉っぱ付き、ということで、もちろん葉っぱも使いますよ～。
大根の葉、大好きです。
びっくりしたのは、洗っていたら、なんだかちくちくするんですよね。
ウエブサイトで調べてみると、そういうときはさっと湯がいて使うといい、とあったので、さっそくやってみました。
何でもいろいろ学ぶことありますね。
沢山作りました～。
根菜汁、っていったらやっぱり和な朝ごはんよね、ということで、和食器を出してなんちゃって日本ご飯です。
玄米に梅干し。
焼き海苔もやっぱり欲しい。
これは最近近くのスーパーで買ってあった韓国海苔。
ごま油の風味がしっかりきいたものです。
具がどばっと入った食べごたえある食べる汁になりました。
ミネソタはここ数日真夏みたいな日が続いています。
昨日はなんと30度を超えましたからびっくり。
でも愚痴はなし。
ミネソタ、これからは寒～い冬がやってきて長く続くのですから。。。
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