フレッシュ感満載のサンドイッチが出来ました。
先日ベーグルを作ったときに、どうしてもやってみたかったサンドイッチ。
というのも最近お隣の州、ウィスコンシン州の小さなカレッジタウンで入ったカフェで食べたベーグルサンドがすっごく美味しくって。
中身は全部生の野菜。
食べると、しゃきしゃきぱりぱり。
そうか、こういうのもアリだな、ということで。
うちはいつもたくさん野菜はあるので、たままたうちにあったものを、薄切り、または千切りに。
野菜の他には、ガーリックブラックビーンペーストを作りました。
これはパンに塗る用にね。
ペーストを塗ったところ。
そして、野菜。
赤いのと白い薄くスライスしたのは、ビーツ。
こちらは、ご近所のお友達がやっている集合ガーデンで採れたものを分けてくれたものでした。
上下くっつける前のところ。
どう、いい感じでしょ～。
シンプルに味付けは、ペーストの他には、塩のみです。
これ、あまりにも気に入って似たようなベーグルべジサンド、この後何度も作ってます。
生野菜、こうやってがっつり食べると、なんだか身体の調子がいい感じがするのが好き。
まだ水曜日。
残りの週も頑張りまーす。
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