プディングは何かというと説明するのがちょっと難しいアメリカのデザート。
南部で人気のこのデザートは、日本でいうカスタードクリームの硬めな感じ、とでもいったらいいでしょうか。
手作りすると、卵黄、牛乳、コーンスターチ、砂糖なんかが主材料になります。
アメリカではインスタントものも売っていて、これが人気（私は買ったことありません）。
出来上がりの食感はどろっ、ぼてっとした感じ。
決しておしゃれな感じではありませんが、家庭的で、ほっとする味、とでも言ったら良いでしょうか。
先日お店でこんなヴィーガンブラウニーを見つけたら、これをぽろぽろっと細かくしたのを入れたプディングを作ったら美味しそうだわ、というアイデアがわいてきまして。。。
Kerrのジャー、一人用のこのプディング、サイズがぴったりでした。
ジャーに入れると、ふたを開ける瞬間がなんだかわくわくします。
私のプディングはもちろん牛乳とか卵などは入らないヴィーガンです。
カシューナッツ、豆乳なんかが入ってます。
バニラで風味付け。
とっても美味しく出来上がりましたよ～。
私のは普通のプディングに比べるとちょっとゆるめな出来上がり。
個人的にゆるめなほうが好きだったりします。
薄切りバナナとブラウニーが中にたっぷり、そして上にもちりばめました。
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