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ミニ青梗菜サラダ、カレーいちじくドレッシング

サラダは好きなのですが、

サラダだったらなんでもいい、というわけではありません。

実を言うとサラダに関してはかなりうるさかったりします。

いろいろな材料が入ってれば入ってるほど〇。

色が濃ければ濃いほうが〇。

味や食感に違いがあればあるほど〇。

などなど、リストは続きます(笑)。

で、先日アジア食料品店で、こんな濃い緑いろのミニ青梗菜(だと思う)を発見。

即購入~。

色もですが、気に入ったのは、このサイズ。

ミニサイズの野菜や果物って好きなのですが、これは本当に飾っておきたいぐらいなんとも愛おしいサイズと形なのです。

切ったりちぎったりするのがもったいないので、形・サイズを楽しむために、このまま丸のままお皿にのせちゃいます。

緑のお花畑みたいなイメージです。

チェリーとマンゴーをたっぷり散らしました。

そうそう、好みのサラダに関して、もう一つ。

ドレッシングは変わった味のものが好き、ということ。

定番もいいですが、あら?なにこの味、美味しい!、というのが理想。

ということで、今回はカレーいちじくドレッシング。

ちょっと変わってるでしょ。

先日ちとおしゃれなスーパーに出かけたら、ドレッシングの試食をやっていて、私は食べなかったのですが、テリー(何でもたいてい試す人(笑))がいうには、カレーフィグ(イチジク)のドレッシングで、美味しかった、ということで。

アイデアだけいただいて自分で作ってみました。

たまたまドライいちじくがうちにあったのでわざわざ買い物にいかなくてもぱぱっとできちゃいました。

とっても美味しく見た目もいい感じに出来上がりましたよ。

ちょっと異国な味の?ドレッシングとの相性もばっちりでした。

皆さん、素敵な週末をお送りください。

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One Comment

  1. めぐみ wrote:

    はじめまして。アーモンドミルクでカスタードクリームのようなものを作りたいと思い、あれこれ検索しているうちにこちらのブログに辿り着きました。残念ながらカスタードクリームのレシピのリンク先が消えていましたが、それよりも、こちらのブログの美味しそうな写真に釘付けになりました!しかもTwinCitiesにお住いのようではないですか。(偶然にびっくり!わたしはミネソタに越して来て1年が過ぎたところです)時々ブログを訪問させていただこうと思います。色々美味しいもの、参考にさせてください。

    Reiko Reply:

    めぐみさん、
    嬉しいコメントありがとうございます。
    ミネソタにお住まいでいらっしゃるのですね。
    一気に親近感わかせていただいてます(笑)。

    金曜日, 9月 1, 2017 at 1:56 pm | Permalink
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