前にも書いたと思いますが、うちで食べるパンは最近はほとんどうちで（私が、ってことね（苦笑））作ります。
手を使う作業はなんだか工作の時間みたいで結構好きなんです。
ピタブレッド。
焼き上がり～。
今回は粉は全粒粉のみ。
ふわ～っとオーブンの中で膨らむのを見るのも楽しいパンです。
以前の失敗から学んで、今回は焼きあがったらすぐに木綿布巾に包みました。
これがやっぱりよかったんでしょうね。
しぼみますが、以前みたいにかちかちにならず、しっとりとできました。
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