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カレー風味コーンリゾット

先日レストランで出てきたコーンリゾットに刺激されて、自分でもコーンリゾット作りました。

私のリゾットはなんちゃってバージョン。

本当のリゾットはお米から作るのですが、私はすでに炊いたご飯をスープで煮込んで作りました。

こうすると短時間、簡単。

今回はカレー風味のスープと玄米ご飯。

クリーミーに出来上がりましたよ。

こちらは、照り焼き風に味付けしてかりっと焼いたテンペ。

これ、最近のお気に入り。

沢山作っておやつにもぱくぱく食べてます。

私はおかずは多ければ多いほどいい、という人なので、リゾット、照り焼きテンペの他に、炒めたほうれん草、トマト、ラディッシュも投入。

ご飯のお供は、こちら、コールドブリュー緑茶です。

5月に帰国したときに母に教えてもらって、うちに帰ってから作り始めました。

水で淹れるとホント美味しくできるんですよ。

素敵な週末をお送りください。

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