Chicken Parmesan
Lunch May 9, 2009
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チキンパルメジャン
昼食 ２００９年５月９日
持ち家があるということはありがたいことだと思う。
自分の好きなように、壁はペイントできるし、騒音のこととか気にしなくっていいし（夜中にピアノだって弾けちゃうもんね（笑））。
ただ、家の所有者であるっていうことは、それに責任も伴うもので。
その一つに、庭の手入れ。
うちは芝刈りは人に頼んでやってもらっているんだけれど、雑草抜きとか、落ち葉拾いとかは自分達でやっている。
で、この季節、やらなきゃいけないのは、“マルチ（ｍｕｌｃｈ）”と呼ばれる木屑みたいなのを、フラワーベッドに敷き詰める作業（日本でもあるのかな）。
マルチの入った大袋、何と９０袋使っての二日かかっての大作業となった。。。（まあ実際の労働は一日３時間ぐらいが限界だったこともあるけどね（苦笑））。
そんな一日めの作業の後の昼食に作ったのが、コレ、チキンパルメジャン。
多分基本的にはイタリアンだと思うんだけれど、アメリカで人気の鶏肉料理。
鶏肉胸肉は塩こしょうをした後パン粉をつけて揚げる。
揚げたチキンに、トマトソースとパルメジャンチーズ（私はモッツレラチーズとパルメジャンチーズを使った）をのせて、オーブンでチーズがとけるまで焼いて出来上がり。仕上げにバジルの千切りをたっぷりとのせて。
今回は、市販のパスタ用トマトソースに、炒めた玉ねぎ、にんにく、さらに白ワインを加えて（こういうちょっとしたひと手間でぐ～んと美味しくなるよね）。
下写真（左）の赤茶っぽい色の木屑が、マルチ。
大きな石をいかに禅（ＺＥＮ）っぽく配置するかで、悩む我々夫婦（笑）。
庭作業が終わった後、こんな訪問者が。。。（写真：右）。
裏庭にいたところを見つけて、近くに寄っていこうとしたら、すたすたと逃げられていくところ（笑）。。。
何かというと、鴨（かも）であります。
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14 thoughts on “Chicken Parmesan
チキンパルメジャン”
tarragon
すごく素敵なお庭ですね。
90袋分って・・・広い！！！！
日本じゃ考えられない広さなんでしょうね。
我が家も持ち家なのですが、庭がえらいことになっています。
庭師さんを見積もるとこれまた恐ろしい金額・・・
そのうちなんとかせねば＞＜
今日のチキンをみたら、まだランチをしていないので
パスタが食べたくなりまいた。
色鮮やかでとってもおいしそう♪
yoyo
へぇ～！！アメリカで人気のチキン料理なんですね！！
トマトとモッツァレラの絡まり具合が・・・☆食べた～い！！笑
reikoさんの、お家の周りは自然がいっぱいですね♪
そして、広い！！広いです！！
でも雰囲気は自然でも、やはり外国の雰囲気がただよっていますね。
逃げていく可愛い後姿は・・・鴨？？？
我が家の庭先でも、あたたかくなったここ数日、バラとか何やらかんやら、咲きはじめましたよ～！
今朝は、祖母とご近所のおばーちゃんが、お花つみしてました(笑)
早い。。。
t-nana
すごい！公園みたいなお庭！
お手入れは大変そうだけど、いつか外国の一軒家に
住んでみたいなー
チキンパルメジャンおいしそう！ チキン大好き！
でもこれ食べたら、絶対ワイン飲んじゃって
本日の作業終了～♪ってなっちゃうな(^^ゞ
Mick
That Chicken Parm looks really tasty – it’s the dish I usually order when I go to an italian restaurant for the first time. It tends to be a good test.
Also, the yard work is never done, is it? 🙂
keiko
素敵なお庭ね、本当、公園みたい。。持ち家は持ち家でも対照的だわ、私たち、中古マンション買ったとこなの。来月引越予定よ。ベランダの家庭菜園したらマルチ要るかしら？（←いらないいらない笑）
チキン、トマトソースとトッピングハーブと付け合せのくねくねパスタでとても見栄えがして美味しそう♪ 近いうちに週末ディナーに作ってみるわね～
junebug
え”、これ全部reikoさんのお庭ですか・・？絶句してしまいましたよ（笑）。
我が家の１bedroomと驚く程の差です。
素敵な林ですね。こんな林の中のテラスでお食事、羨ましいな～っ。
チキン・パルメジャンやチキン・ベスヴィオって良く聞くものの実は食べたことありません。
でもこういうホームメード、とても美味しそう！
市販のトマトソース、我が家も良く活用します。
ちょっと手を加えるととても美味しいですよね、ラクチンですし。
今晩のreikoさんのお宅のディナーは、ダック・・？食用じゃないですね（笑）。
えいと＠
こんにちは、えいと＠です。
わー！ 広いお庭！ ステキですね〜。
賃貸の集合住宅（アパートメント）はメンテが修理や芝刈りなど全部やってくれて楽チンだけど、
自分の好きなようにはできませんよね〜。
ガーデニングなどが好きな人は絶対に持ち家ですよね。
庭仕事したらお腹が減って、ランチでもしっかり食べたくなっちゃいますねー。
チキン！ おいしそう〜〜〜！ じゅるー。
あ、先日のヘアカラーの件、ごめりんこですー。
気になさらないでくださいね。もし同じのだったらーって思っただけですから。 応援☆
えいと＠
tamirin
ステキなお庭ですね～
凄く広そうな感じがします｡｡｡
流石・・・
kijimaki
皆さんもおっしゃっていて、重ね重ねですが、本当に公園のようなお庭で、ビックリです….!!
マルチ、、初めて聞きました。写真で見ると、たしかに木屑みたいですが、赤くて綺麗ですね。
大変な作業ですが、完成すると達成感ありますよね！
禅（ＺＥＮ）っぽく、、日本にいても難しいです。（笑）
Reiko
tarragonさん、
９０袋といっても、結構厚めに敷き詰めたせいか、あっと言う間になくなってしまったんですよ（苦笑）。
庭の手入れ、って結構大変ですよね。。。
引越してきたばかりのときは、私がやる、と豪語していたのに、すぐにその大変さに気づき、くじけました（笑）。
庭師さんの見積もりなんか、確かにものスゴイ額になるの、分かる気がします。。。
お互いがんばりましょう。
ｙｏｙｏさん、
トマトソースとチーズ、美味しい組み合わせですよね。
緑は世界どこでも同じだと思うのですが、雰囲気って違いますよね。
日本に帰って田舎を訪れると、日本の田舎の景色だわ～、といつも思いますもん。
ｙｏｙｏさん宅はバラがあるんですね、素敵！
庭にいろいろな花が咲き始めると気分も明るくなりますよね☆
t-nanaさん、
写真、最初の一枚は庭中のものですが、あとの二枚はうちの裏庭から撮った散歩道なんですよ（とりあえず誤解がないように（苦笑））。
庭の手入れはとにかく大変、ナカナカ思い腰が上がりません（笑）。
チキンパルメジャン、大好きなんです。
うんうん、これは絶対ワインがあうでしょうね～。
Mick:
Ordering this at a new restaurant is actually a very good idea! I should do that, too.
Terry and I spent hours working in our yard last weekend…I can’t believe how much work is required…
Keiko:
そうなんだ、そうなんだ、楽しみだね～、引越し。
チキンとトマトソースとたっぷりのチーズ、美味しい組み合わせなんだよね～。
チキンもちょっと揚げるだけで、ぐんと美味しさが増すのよね（揚げると何でも美味しいんだけど（笑））☆
ｊｕｎｅｂｕｇさん、
違います（笑）。
最初の一枚はうちの庭中の写真ですが、あとの二枚は、うちの裏庭から散歩道を撮ったものです（なんかスゴイ誤解を招いてしまったような（苦笑））。
木々に囲まれているのは確かで、これはやっぱり、街中から引っ越してきて良かったことの一つです。
ダック、実は夕食にしようか、と夫とジョークを言い合ってたんですよ（笑）。
えいと＠さん、
庭はあるのは嬉しいことですが、手入れがやっぱり大変です。
近所の手前もありますし、あまり放っておくこともできないんですよね。
庭仕事をしたら、ハイ、しっかりおなかがすきました（笑）。
ｔａｍｉｒｉｎさん、
ありがとうございます。
庭はあるのはありがたいのですが、手入れがなかなか大変です。。。
ｋｉｊｉｍａｋｉさん、
裏庭は高い木々が結構たくさんあって、緑に囲まれているところが気に入ってます。
二枚目三枚目の写真は裏庭から、（公共の）散歩道を撮ったところなので、あしからず（笑）。
マルチ、コレを敷き詰めると、ホント庭の印象が変わります。
おっしゃる通り、かなり達成感がありました☆
禅（ＺＥＮ）っぽくっていうの、私の置き方が気に入らず、夫が口うるさく言いながら、石の置き場にかなり迷ってました（笑）。
日本人でも難しいものですよね（笑）。
トントン
マルチ！公園で見たことがあります。
その上を歩いてました。
道だと思ってました。^^;
うちのマンションもたま～に物音が・・・・。
でも防音だからあまりわかりません。
子供のいる人達が少ないので、子供がいない我が家は
過ごしやすいです。夫婦で住んでいる人が多いかな。
ほとんどお買物帰りのカップルさんとエレベータで会うことが多いかな。
自分の庭だと思うと愛着がわきますよね。(^_-)-☆
Reiko
トントンさん、
マルチ、公園なんかではやっぱり使われているんですね。
子供が少ないとやっぱり騒音も少ないんでしょうね。
私は結構音に敏感なので、静かさは住む場所にを選ぶときに結構重要だったりします☆
そうです～、自分の庭だと思うと頑張って手入れをしなければ、と思うものです。
rei
美味しそうなのはもちろんですが。。
お庭の広さに卒倒≧◇≦
鴨ちゃんの後姿が小さすぎやしませんか！？
緑があって、素敵です☆
reiko
reiさん、
鴨の姿、小さいですよね。。。
もっと近くで撮りたかったのですが、早足ですたすたと逃げられました（笑）。
緑がある裏庭は大好きな場所です☆
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