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エリンギたこ焼き

今回日本で買ってきたものの一つがこちら。

ハイ、たこ焼きプレート。

ずっと欲しいなあ、と思っていて今回ようやく決断。

食卓でつつけるような卓上のにしようかとも思ったのですが、火の通りが均一でない、というレビューが気になって、コンロで作るこちらにしました。

IH対応というところが◎。

たこ焼き専用のブラシとピックがついてきました。

たこ焼きといいながら、蛸じゃなくて、エリンギ。

新鮮な蛸は手に入らないというのもありますが、実は蛸よりこっちのほうが個人的に好きなんです。

しっかりした歯ごたえも”たこ”焼きにぴったりなんですよ。

私はたこ焼きに使う前に、さっと炒めて、ガーリックパウダーとオニオンパウダーで下味をつけてます。

〝たこ”焼き、他にどうしても入れたいのは、小ねぎと紅ショウガ。

今回は、サンドライトマトやオリーブを入れたバージョンも作りましたが、結局シンプルに、エリンギ、小ネギ、紅ショウガだけのほうが美味しかったです、が、これは個人的な好みでしょうね。

たこ焼きプレート、最初はくっつく、と聞いてましたが、やっぱりくっつきました(泣)。

気を取り直して、二回目はなんとかできたものの、くっつかないように、と高温で焼きすぎたせいか外側がちと焦げ目がつきすぎました。

ちょっと外側は黒んぼさんですが、美味しく出来上がりました。

今回は、ミックスも使わず、自分でタネも作りました。

ちょっと改良する必要はありますが、豆腐をたっぷり入れて適当に作ったわりにはなかなかいい感じに出来上がりました。

もうちょっと練習したら、お友達をよんでたこ焼きパーテイーをやりたいと思ってます。

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