冷蔵庫の掃除も兼ねて、べジ巻きを作りました。
以前は面倒、と思ってましたが、慣れてくると巻き物って思ったより簡単にできるものですね。
なかなか綺麗にできたでしょ。
今回中身は、大根、にんじん、ほうれん草、オリーブサラダ、そして、枝豆を軽くつぶしたもの。
オリーブサラダは瓶入りで常備しているもの(コストコのものがお気に入り)。
枝豆も冷凍ものをたくさん買ってきては常備しています(これも確かコストコのもの。小さな袋入りになっているので使いやすいです)。
大根は巻物には好きな具材。
しゃきしゃきっと水気があるのがいいですね。
濃い味のついたたくあんより個人的にお気に入りです。
本当はアボカドも入れたかったのですが、アボカド、最近アメリカは高いです。
巷の話に寄ると、トランプ大統領のせいで、メキシコがアボカドはアメリカより他の国優先に売り始めたから、と聞きますが実際どうなんでしょうね。
他にも気になるのは、レモンとライム。
こちらも最近ぐっとお値段高めです。
一人用に盛ってもいいし、大きなお皿にどど~んとシェアするように盛り付けるのもいいですね。
べジ巻きはテリーにもいつも大好評。
一人でもレストランでべジ巻きを注文するぐらい最近日本人化?してきました(笑)。
インスタグラムもやってます。よかったらチェックしてみてくださいね。
↓ボタン押していただけるとランキングが上がって励みになります。Thank you!!