アメリカの柔らかめのクッキーも好きなのですが、時々日本のクッキーが恋しくなります。
母のレシピを基本に、今回はチョコレートチップバージョンとレモンラベンダーバージョン。
兵隊さんみたいに並んだクッキーがかわいいのです。
オーブンから出たところ。
このままぱくり、といきたいところですが、レモンラベンダーバージョンはアイシングをしなければいけません。
先日テレビを見ていたときに、何かの番組で、〝レモンラベンダー”、という言葉に素早く反応するテリー。
もともとレモン風味のものが好きな人なのですが、レモンラベンダーの何かを作って、と言われて。。。
ラベンダー、お茶用に常備しているものをお茶袋に入れたら、熱くしたレモン果汁に入れて風味を出します。
ものすごくいい香り。
嬉しい誤算は、この色。
きれいな紫ピンク色。
粉砂糖を入れてアイシングにしたら、これまた上品な淡い紫ピンク色になりました。
色的にも春にぴったりではないかしらん。
両方ともとっても美味しくできて二人で沢山いただきました。
実は食べすぎるから、と冷凍したのですが、解凍しなくっても美味しく食べられることを知ってしまったので、あっという間になくなってしまいました。
またテリーに新しいアイデアをもらったらクッキー作りますね。
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