日本も最近はあるのかしら、いろいろな種類のかぼちゃ・スクオッシュ。
アメリカは、こちらのパンプキン（かぼちゃ）から、スパゲッティ・スクオッシュ、バターナッツ、バターカップなどなど選べるのですが、やっぱり好きなのは日本のKabocha（かぼちゃ）。
馴染みがあるから、というより、他のに比べて甘さが強い、水分が少ない、というのが主に好きな理由。
皮をむかなくていい、というのももちろんプラス。
以前に、スイートポテトという甘めのお芋を入れたクラストで作ったピザを紹介しましたが（こちら）、今回かぼちゃバージョンを作ってみることに。
ダブルかぼちゃ、ということで、クラスト（ピザ生地）にもトッピングにもかぼちゃを使ってます。
切り口、生地にかぼちゃが入ってきれいなオレンジ色になっているの見えるかな？
すっごく美味しかったです～。
トッピングはかぼちゃの他に、ブロッコリー、きのこ、小ねぎ。
バーベキューソースを生地にたっぷり塗って、さらに食べる直前に、カシューナッツで作った酸味のあるクリームをかけていただきま～す。
今回時間がなくってほとんど生地を発酵させずに焼いたのですが、二人ともこのかりっとした焼き上がりが気に入ってしまいました。
もちっともいいけどどちらかというとかりっと派ですね～、ピザは。
これなら食べたい、と思ったらすぐにピザできるね、とささやく（笑）テリー。
でも生地をこねるのもトッピングを用意するのも、あたし。
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