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モロッコ風味レンズマメ入りラタトゥイユ

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野菜を週末にたくさん買ってきたので、ラタトゥイユを作りました。

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今回のひとひねりは、モロッコ風なスパイスで味付け。

そして、レンズ豆を投入したこと。

モロッコ風スパイスに使ったのは・・・クミン、コリアンダー、ジンジャー、カイエン、シナモン、などです。

シナモンはスティックを使います。

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煮込んでいるときからすっごくいい匂いがしますよ。

モロッコ風な味付け、結構好きでよくやります。

うちにあるスパイスで異国風な味に出来上がるところが魅力かな。

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そのまま食べても美味しいし、ご飯やパスタのお供にもばっちり。

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もう飽きたと思った?(笑)

いえいえ少しペースは落ちましたが、刺し子やってますよ~。

今回のデザインはシンプル。

落ち着いた色のリネンを使ってます。

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