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魚介おじや

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親父じゃないよ~。

おじやです。

料理本か何かで、栗原はるみさんが、家庭料理は連続ドラマ、みたいなことをおっしゃっていたのを読んだ覚えがあります。

つまり、今日作った料理が次の日の料理につながる、ということ。

で、何が言いたいかというと、この魚介おじやは、先日作ったこちらの次の日料理だったのよ、ということ(苦笑)。

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なんてことはないのです。

魚介たっぷりのお味噌汁に、ご飯を入れて、さらに卵黄を落として出来上がり。

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卵はかき混ぜて入れてもよかったのですが、あえて今回は、黄身の形を残したくって。

自分で黄身を崩して、とろ~っとしたのを一口毎に絡めて食べるのが最高でした。

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おじやって本当に美味しいですよね。

いろいろな味がぎゅ~っと凝縮されてご飯に移る、とでも言ったら良いでしょうか。

こうやって書いていたら、鍋+おじやをやりたくなってきました。

秋っぽくなってきたので、そろそろ鍋やってもおかしくないもんね。

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