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ローズマリーつぶしポテト

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ちょっぴり久しぶりにファーマーズマーケットへ行ってきました。

Tシャツとジーンズで出かけましたが、ちょっと肌寒い感じ。

もう秋の気配でいっぱいです。

いろいろ買ってきたのですが、そのうちの一つ、小さ目のジャガイモでつぶしポテトを作りました。

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じゃが芋は茹でたら、フォークで潰して、ローズマリーとにんにくを入れたオリーブオイルをたっぷりぬって、塩こしょう。

上写真は、オーブンに入れる直前。

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もう焼いてる時からすっごくいい匂いがしてましたが、出来上がり、とってもおいしそう。

外はかりっと、中はほっこり。

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そのままでスナックとしてもいけますし、卵にあわせて朝食、ステーキやハンバーグにあわせて夕食、などなどいろいろ使えそうです。

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